פירות וירקות עונתיים של מערב האוקיינוס ​​השקט

צפון האוקיינוס ​​השקט הוא ביתם של כמה אוכל טעים המפורסם, הרבה ממנו מונע על ידי מערך עצום של פירות וירקות שנקטפו לאורך השנה באזור זה. זמינות של פירות וירקות ספציפיים מושפעת הנסיבות של עונת הגידול, כולל כפור, מזיקים, ואת תנאי מזג האוויר הכולל. ניתן למצוא את שווקי האיכרים המקומיים באזור זה, והחקלאים והספקים הם המקורות הטובים ביותר למידע על עונתיות התוצרת שלהם.

תוצר עונתי של מערב האוקיינוס ​​השקט

לפי שם המוצר, מדריך זה מתאר את החודשים כי כל פרי או ירק הוא בדרך כלל גדל שנקטפו מן החוות של צפון מערב האוקיינוס ​​השקט.

• תפוחים, אוגוסט עד נובמבר (אחסון קר עד האביב)
• משמשים, יוני ויולי
• ארטישוקים, ספטמבר ואוקטובר
• ארוגולה, מאי עד דצמבר
• אספרגוס, אפריל עד יוני
• בזיל, יוני עד נובמבר
• סלק, יוני עד ינואר
• אוכמניות, יולי עד ספטמבר
• אוכמניות, יוני עד ספטמבר
• בוינסנברי, יוני עד אוגוסט
• ברוקולי, יוני עד ספטמבר
• נבטי בריסל, ספטמבר עד ינואר
• כרוב, יוני עד פברואר
• קנטאלופים, אוגוסט עד אוקטובר
• גזר, יוני עד ינואר
• כרובית, יולי עד ספטמבר
• סלריאק / סלרי שורש, אוגוסט עד נובמבר
• סלרי, אוגוסט עד נובמבר
• Chard, מאי עד פברואר
• דובדבנים, יוני ויולי
• Chiles, אוגוסט עד אוקטובר
• קולארד הירוקים, מאי עד פברואר

• תירס, אוגוסט עד אוקטובר
• מלפפון, יולי עד אוקטובר
• פרחים מאכל, אפריל עד ספטמבר
• חציל, אוגוסט עד נובמבר
• שעועית פאבה, אפריל עד יוני
• שומר, כל השנה
• Fiddleheads, אפריל ומאי
• תאריכים, יולי ואוגוסט
• שום, אוגוסט עד נובמבר (מאוחסן כל השנה)
• השום Scapes / שום ירוק, באביב

• ענבים, אוגוסט עד אוקטובר
• שעועית ירוקה, יולי עד ספטמבר
• בצל ירוק / בצל ירוק, באביב דרך סתיו
• הירוקים, מאי עד פברואר
• צמחי מרפא, שונים השנה
• Huckleberries, אוגוסט וספטמבר
• ירושלים ארטישוקים / סונשוקים, יולי עד אוקטובר
• קייל, מאי עד פברואר
• קיווי, ספטמבר עד נובמבר
• קולורבי , אוגוסט עד אוקטובר
• כרישה, ספטמבר עד מרץ
• חסה, מאי עד נובמבר
• מריונברי , יולי
• מלונים, אוגוסט עד אוקטובר
• Mint, מאי עד דצמבר
• מורלס, מאי
• פטריות מעובדות במשך כל השנה
• פטריות (בר), באביב דרך סתיו
• נקטרינות, קיץ
• סרפד, מרץ עד מאי
• תפוחי אדמה חדשים , באביב
• בצל, יוני עד אוקטובר (מאוחסן בחורף)
• אורגנו, מאי עד דצמבר
• פטרוזיליה, מאי עד דצמבר
• Parsnips, ספטמבר עד פברואר
• אגסים, אוגוסט ונובמבר
• אפונה , מאי
• אפונה ותרמילי אפונה, יוני ויולי
• פלפלים (מתוק), אוגוסט עד אוקטובר
• אפרסמונים , נופלים
• שזיפים & Pluots, אוגוסט וספטמבר
• תפוחי אדמה, כל השנה
• דלעות, אוקטובר עד נובמבר
• חבוש , אוקטובר
• Radicchio, מאי עד נובמבר
• צנוניות, מאי עד נובמבר
• צנוניות (daikon, אבטיח, זנים גדולים אחרים), יוני עד נובמבר
• פטל, יוני עד אוגוסט
• ריבס, אפריל עד יוני
• רוזמרי, מאי עד דצמבר

• Rutabaga, ספטמבר עד פברואר
• סייג, מאי עד דצמבר
• שאלוט , ספטמבר עד דצמבר (מן אחסון דרך החורף)
• פגז שעועית, ספטמבר ואוקטובר
• הצמד אפונה, יוני ויולי
• סורל, מאי עד נובמבר
• תרד, מאי עד דצמבר
• סקווש (קיץ), יוני עד אוקטובר
• סקווש (חורף), ספטמבר עד פברואר
• סרפד, אפריל ומאי
• תותים, יוני ויולי
• טימין, מאי עד דצמבר
• עגבניות, יולי עד אוקטובר
• לפת, יוני עד ינואר
• גרגר הנחלים , מאי עד דצמבר
• אבטיח, אוגוסט וספטמבר
• קישואים, יוני עד אוקטובר
• פרחי קישואים, יוני עד אוקטובר