Takenoko רייס עם במבוק יורה הוא סוג של אורז מעורב ביפן מבושל מבושל עם יורה במבוק (captoko).
מה אתה צריך
- 2 1/4 כוס אורז יפני
- 2 1/2 כוס dashi
- 2 כפות.
- רוטב סויה
- 1 כף. סאקה
- 1 כף. מירן
- 1/2 lb. מבושל יורה במבוק, דק פרוסה לחתיכות קטנות
- 1 aburaage (מטוגן tofu), blanched, לחתוך לרצועות דקות
- sansho משאיר עבור garnishing (אופציונלי)
איך לעשות את זה
- מכניסים אורז לקערה ושוטפים אותו במים קרים עד שהמים מתבהרים כמעט.
- מסננים בתוך מסננת, ומניחים בצד במשך כ -30 דקות.
- לשים אורז שטף בתוך סיר אורז ויוצקים מרק מרק דאשי מעל האורז.
- מוסיפים רוטב סויה, סאקה ומיץ ומערבבים את האורז. לשים captoko ו aburaage על גבי אורז.
- הפעל את סיר האורז.
- כאשר אורז מבושל, לתת לו אדים במשך כ 10 דקות לפני פתיחת המכסה.
- מערבבים את האורז עם מרית אורז.
- מגישים לתוך קערות אורז בודדות.
- מקשטים עם עלים sansho.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 561 |
| שומן טוטאלי | 8 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 495 מ"ג |
| פחמימות | 104 g |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 23 גרם |