אלה פטריות ממולאים הם דרך מצוינת להשתמש שאריות בשר, ואת השילוב של תרד וגבינת מוצרלה הוא טעים.
אם אין לך בשר חזיר, תחליף בייקון מתפורר, pancetta, או נקניק מעושן קצוץ מתכון זה.
מה אתה צריך
- 1 פאונד פטריות גדולות (כ 18 עד 24)
- 4 כפות חמאה (בתוספת קצת שמן צלחת אפייה)
- 4 בצל ירוק (עם הרבה ירוק, גזוז)
- 1/2 כוס חזיר (טחון דק)
- 1 שום שן קטן (טחון דק)
- 2 כוסות תרד תינוק (קצוץ גס)
- 1 כוס
- פירורי לחם (טריים)
- 1/4 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל
- 1/4 עד 1/2 כוס גבינת מוצרלה
איך לעשות את זה
- לשטוף ולקצץ את קצה הגבעולים של פטריות. פופ הנותרים לגזור. קוצצים גבעולים ומניחים בצד. ממיסים 2 כפות חמאה; מברשת מעל פטריות. ריססו תבנית אפייה רדודה (בערך ריבוע 8 אינץ 'או אחת שתתאים לפטריות בשכבה אחת) עם ריסוס בטעם חמאה או גריז עם חמאה.
- מחממים הנותרים 2 כפות חמאה במחבת. קוצצים בצל ירוק; לשלב עם שמורות קצוץ פטרייה גבעולים, בשר חזיר, שום. מוסיפים למחבת יחד עם תרד; סוטה עד למכרז. מוסיפים פירורי לחם, מלח ופלפל לתערובת ירקות; מערבבים היטב. מוסיפים מעט שמנת לחות יותר אם יש צורך.
- ממלאים את כל כובע הפטריות עם מעט מהמילוי ומכניסים את המלית. בראש כל כובע פטרייה מלא עם כמה גבינת מוצרלה מגורר.
- אופים ב 350 מעלות במשך כ 20 דקות, עד הגבינה הוא נמס ואת כובעי פטריות הם רכים.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 76 |
| שומן טוטאלי | 4 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 9 מ"ג |
| נתרן | 139 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |