זה טעים סופר פודינג לאקס הוא ללא ספק אחת הטעמים ביותר בסיר אחד הארוחות שכולם צריכים לנסות לפחות פעם אחת. לא רק שזה טעים, אבל זה גם מהיר וקל להפליא. המנה ארוזה עם סלמון בריא ושמיר טרי, (אנו ממליצים להתרחק שמיר יבש, כפי שהוא לא ייתן את המנה את אותו טעם) תפוחי אדמה, ביצים, שמנת וחלב. ובעוד חמאה מומס לא יכול להפוך את המנה הזאת בריאה כפי שזה יכול להיות, זה בטוח עושה את זה טעם טוב!
זה פודינג לקס עושה ארוחת ערב טעימה באמצע השבוע, ארוחת צהריים גדולה תיבת חלופה, או מאכל מצוין עבור שולחן מזנון. לא משנה מה יקרה לך לקחת את זה פודינג לקס, אנחנו בטוחים שאתה תהיה חוזר לעזרת השני!
מה אתה צריך
- 1 1/2 £ / 650 גרם. מריס פייפר תפוחי אדמה (או תפוחי אדמה דונגיים דומים כמו תפוחי אדמה ראסט, קלופים פרוסים 1/4 אינץ 'עבה)
- 3 ביצים גדולות טווח חופשי
- 1 כוס / 235 מ"ל. חלב מלא שומן
- 1/2 כוס / 125 מ"ל. קרם כבד (קרם כפול אם אתה בבריטניה)
- 1/2 ליברות / 225 גרם. פרוסות סלמון מעושן
- 1 גר. / 25 g. שמיר טרי (קצוץ דק)
- 1 גר. / 25 g. חמאה ללא מלח (מותכת בתוספת תוספת קטנה לשימון)
- מלח ים ופלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- לפני שתתחיל, מחממים את התנור ל - 320 F / 160 C / גז 2 1/2 ומשמנים תבנית אפייה עמוקה בגודל 8 אינץ '(20 ס"מ) (רצוי עגול).
- לחתוך את תפוחי האדמה באופן שווה או סכין חדה או מנדולינה כ 1/4 אינץ '(1/2 ס"מ).
- מכניסים את הפרוסות למחבת גדולה ומתבלים עם מעט מלח ומכסים במים קרים. מביאים לרתיחה, ואז להוריד את החום ולתת לרתיחה במשך 5 דקות.
- מסננים דרך מסננת, ולאחר מכן לשטוף את פרוסות תפוחי אדמה מתחת למים זורמים קרים להתייבש עם מגבת נייר, נזהר לא לשבור אותם.
- לטאטא את הביצים, חלב ושמנת בקערה גדולה מספיק כדי לשלב, אבל לא לעשות יותר מדי קצף. מוסיפים קמצוץ של מלח, וקמצוץ של פלפל שחור טחון, ואז שוב קל קלות.
- שכבה של שליש תפוחי האדמה מסתובבת על בסיס המנה, ואחריו שכבת פרוסות סלמון מעושן, ואז מפזרת באופן שווה עם שמיר קצוץ. חזור וסיים עם שכבת תפוחי אדמה על הדף.
- יוצקים את תערובת הביצים והשמנת מעל המנה, מקפידים שלא להפריע את שכבות תפוחי האדמה והסלמון. סיים על ידי צחצוח חמאה מומסת וטחינה טובה של פלפל שחור.
- אופים את הפודינג במרכז התנור שחומם מראש במשך 40 דקות, או עד שהתפוחים משחימים את הפודינג. אתה יכול לבדוק את זה על ידי הוספת סכין לתוך פודינג, וזה צריך להיות יבש כאשר משכו החוצה. אם לא, מבשלים עוד קצת, אבל מכסים בנייר כסף אם תפוחי האדמה הם browning מהר מדי.
- השאירו את הפודינג לעמוד 10 דקות לפני ההגשה עם קצת חמאה מומסת יותר שפכו על סלט ירוק בצד.
- פודינג יכול להיעשות יום לפני והשאיר במקרר לילה. כדי להתחמם, מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור חם בינוני (300F / 150F / גז 2) עד שמייבש עד למרכז.
פודינג חלופי אלטרנטיבי
סלמון מעושן הוא הדג הטוב ביותר לשימוש זה מתכון מסוים, אבל אתה יכול לצלצל את השינויים באמצעות Gravlax והשמטת שמיר טרי. Gravlax נותן מעט שמן לסיים את המנה, אבל זה עדיין טעם נפלא!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 354 |
| שומן טוטאלי | 20 גרם |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 213 מ"ג |
| נתרן | 173 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 19 גרם |