מתכון זה עבור פאי קוטג 'פאי גבינה הוא אחד המאכלים הנוחות האהובים עלי. אמא שלי עשתה את זה כשהייתי קטנה, ואני אפילו לא זוכרת איפה היא מצאה את זה. זה אולי נשמע לך מוזר, עם גבינת קוטג 'ציפוי, אבל לנסות את המתכון הזה - זה ממש טעים. אני אוהבת כל סוג של פשטידת בשר , אבל במיוחד אלה שנעשו עם בשר בקר.
מילוי הבשר הטעים מתובל בבצל, שום, קטשופ וחרדל. זה לשים לתוך קרום פאי קשקשים, ואז עטוף בתערובת של ביצים וגבינת קוטג '. תערובת הביצים מתנפחת מעט כאשר העוגה אופה, יוצרת קישוט דמוי קיש על תערובת הבשר העשירה. הפאי פרוסה יפה אחרי שהיא יושבת במשך כמה דקות מתוך התנור. ילדים אוהבים במיוחד את המתכון הזה.
שיחקתי עם המתכון במשך השנים, והוספתי עוד חרדל (נוץ ') ומרורם, שלדעתי הוא העשב המושלם להשלמת בשר בקר. אתה יכול להוסיף עשבי תיבול יותר אם אתה רוצה, אבל לנסות את זה ככה פעם ראשונה.
מגישים פאי לבבי זה עם סלט ירוק זרוק עם אבוקדו ופטריות פרוסות, סלט פירות טריים. כמה בראוניז לקינוח יהיה הגמר המושלם.
מה אתה צריך
- 1 פאי קרום (9 אינץ 'unbaked)
- 1 בצל (קצוץ)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 פאונד רזה
- בשר בקר טחון
- 1/3 כוס קטשופ
- 3 כפות חרדל
- 2 כפות קמח
- 1/2 כפית מיורן
- 1/2 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 2 ביצים (מכות)
- 1 כוס גבינת קוטג 'קטנה
- 2 כפות גבינת פרמזן (מגוררת)
איך לעשות את זה
מחממים תנור ל 350 מעלות. מסדרים את מחבת העוגה עם קרום העוגה וקצוות החליל . לְהַפְרִישׁ.
מבשלים את הבצל, השום והבשר הטחון במחבת כבדה על אש בינונית עד שהבשר מבושל היטב, תוך כדי ערבוב בשר.
מסננים את כל עודפי השומן מתערובת הבשר.
מוסיפים את קטשופ, חרדל, קמח, עלי מיורן מיובשים, מלח ופלפל למחבת עם תערובת הבשר ומבשלים ומערבבים במשך 3 דקות.
מוציאים את המחבת מהחום ומניחים להתקרר במשך 10 דקות. הפוך את תערובת הבשר לתוך פאי העוגה מרופדת קרום להחליק את החלק העליון. אין ללחוץ על התערובת; רק לוודא העליון הוא חלק ואפילו.
בקערה קטנה, מכים ביצים ומוסיפים גבינת קוטג 'וגבינת פרמזן; לערבב היטב.
יוצקים את התערובת על בשר במחבת העוגות.
אופים את העוגה ב 350 מעלות צלזיוס במשך 30-40 דקות, או עד מילוי מוגדר, קרום הוא זהוב, ואת ציפוי מוגדר והחום כתמים.
תן את העוגה מגניב במשך 5 דקות, ולאחר מכן לחתוך לתוך טריזים לשרת.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 331 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 108 mg |
| נתרן | 628 מ"ג |
| פחמימות | חשוב |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 26 גר ' |