המבורגר כלבים חמים

המבורגר כלבים חמים הם טוויסט כיף על מתכון מסורתי. במקום לשרת נקניקיות או נקניקיות לחמנייה נקניקיות, לעשות המבורגרים! בשר בקר מתובל ויוצר צורה של נקניקיות, ולאחר מכן שימש בחמניות נקניקיות.

כמו תמיד, ודא כי בשר בקר מתכון זה מבושל לטמפרטורה מינימלית של 160 ° F לפני שאתה משרת אותו. השתמש במדחום אוכל טוב וודא שאתה משתמש בו כראוי. שים את קצה לתוך קציצות בשר הקרקע מהצד, לא את הדף, לקבלת התוצאות המדויקות ביותר.

מה אתה צריך

• 1/4 כוס בצל (טחון)
• 2 שיני שום (טחון)
• 2 כפיות שמן
• 1/4 כוס פירורי לחם (רכים)
• 2 כפות חלב
• 1 כף קטשופ
• 1 כף רוטב ווסטרשייר
• 1/8 כפית פלפל
• 1 קילו בשר בקר רזה
• 4 לחמניות נקניקיות (מפוצלות וקלושות)
• 4 פרוסות גבינה
• אופציונלי תוספות נקניקיות: נגיעות חמוצים, קטשופ, חרדל

איך לעשות את זה

בקערה קטנה מאובטחת במיקרוגל, משלבים את הבצל והשום עם השמן. מיקרוגל זה תערובת על גבוהה במשך 1 דקה או עד הירקות רכים. מוציאים את הקערה מהמיקרוגל. מוסיפים את פירורי הלחם, חלב, קטשופ, רוטב ווסטרשייר ופלפל ומערבבים היטב. עבודה בשר בקר עם הידיים רק עד בשילוב.

טופס תערובת בשר לתוך ארבעה 7 "יומני על 3/4" עבה. מקום בזהירות על מדף broiler.

לשרוף את הקציצות 4-5 "מן החום במשך 8 עד 11 דקות, מפנה פעם אחת, עד מדחום בשר נרשם 160 ° F.

כל פטיון עם גבינה וצלוי 30 שניות יותר, עד הגבינה נמס. ניתן גם לגריל את הבשר כפי שהיית המבורגר; כך שכל הצדדים משחימים עד שהטמפרטורה מגיעה ל -160 מעלות צלזיוס.

מניחים את הקציצות בחמניות נקניקיות ומגישים עם תוספות גבינה, שמנת חמוצים, חרדל וכו '.