לחמניות ביצה מטוגנות עמוק של קרלה מתמלאים בשילוב מושלם של כרוב, בצל ירוק, בשר קצוץ או שרימפס.
כרוב מגורר בצל ירוק מתובלים ומטוגן מוקפץ לפני מתגלגל עטיפות רול ביצה .
מוסיפים גזר מקולף או ירקות אחרים למילוי ולהשתמש בבחירה של בשר קצוץ או שרימפס.
ראה גם: משוך ביצה חזיר רולס, אפוי או מטוגן
מה אתה צריך
- 2 כפות שמן בוטנים
- 3 עד 4 כוסות כרוב (מגורר)
- 3 בצל ירוק (פרוס צלב דק)
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כפית סוכר חום
- 1 כוס בשר (ו / או שרימפס, בשר מבושל וקצוץ)
- 1 חבילה עטיפות רול ביצה
איך לעשות את זה
- שים את שמן הבוטנים ב 12 אינץ '(או גדול) ווק או 12 אינץ' (או גדול) מחבת. מוסיפים כרוב ובצל ירוק ומטילים בשמן אל המעיל.
- מניחים את המחבת על אש גבוהה וממשיכים לטגן בערך 3 דקות, או עד שהכרוב צולע. מוסיפים את רוטב הסויה, הסוכר החום, בשר קצוץ או שרימפס וממשיכים לטגן במערב במשך דקה אחת, או עד שהירקות מבושלים לפי הצורך.
- תנו לתערובת הירקות והבשר להתקרר מעט ולאחר מכן מלאו את העטיפות בהתאם להוראות החבילה.
- בינתיים, שמן בוטנים חום בתוך מטגן עמוק או להוסיף על 2 אינץ 'של שמן בוטנים במחבת עמוקה או לסיר במחבת. מחממים ל 370 F.
- כאשר כל גלילי ביצים הם התגלגל, להוסיף כמה מהם לשמן; לא קהל. ככל שאתה שם יותר, כך זה מוריד את הטמפרטורה של השמן. אם הטמפרטורה לא התאוששה מהר, את לחמניות ביצה יהיה לספוג יותר שמן.
- מבשלים עד עטיפות חום זהוב, על 1 עד 2 דקות. כאשר הם נראים כמעט שחומים כמו שאתה רוצה אותם, להסיר אותם עם כף מחוררת לנקז על מגבות נייר. מגישים ברוטב מתוק וחמוץ ו / או חרדל.
הערות קרלה
- הסיבה כמות הכרוב היה רשום כמו 3 עד 4 כוסות היא כי אתה רוצה לטגן את הכרוב ולא אדים זה. אם המחבת לא גדולה מספיק, הכרוב יהיה קיטור ויהיה יותר מדי נוזלי במילוי כאשר זה נעשה, אז אולי כדאי לך לשחק את זה בטוח ולהשתמש רק שלוש כוסות. אם אתה עושה בסופו של דבר עם מילוי נוזלי יותר, פשוט לשים אותו לתוך מסננת להגדיר מעל צלחת או בכיור ולתת לו לנקז.
- כמו כן, אתה כנראה צריך לעשות על 3 קבוצות של מילוי להשתמש עד חבילה שלמה של עורות גליל ביצה.
- רוטב מתוק חמוץ אנו משתמשים הוא המותג טאי לינג. עשיתי בעצמי, אבל אני מעדיף את שלהם. חרדל סיני הוא לא יותר מאשר חרדל יבש מעורבב עם מים כדי עקביות אתה מעדיף ולאחר מכן תן לשבת במשך 15 דקות, אבל אני פשוט חושב שזה יותר קל לעשות שום דבר אחר מלבד לחמניות ביצה.
- אני יודע שזה מילוי לא נשמע הרבה, אבל זה באמת עושה מילוי טעים. כל המשפחה המורחבת אוהבת את הלחמניות. אני עושה בדרך כלל 60 - 80 מהם. וכמובן אתה יכול לשחק עם המתכון, הוספת כל מספר של ירקות shredded וכאלה.
- בהצלחה! אני מקווה שזה היה מועיל!
ראה גם
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 77 |
שומן טוטאלי | 6 גרם |
שומן רווי | 1 גרם |
שומן בלתי רווי | 2 גרם |
כולסטרול | 44 mg |
נתרן | 206 מ"ג |
פחמימות | 4 גרם |
סיבים תזונתיים | 1 גרם |
חֶלְבּוֹן | 3 גרם |