צ 'ילי עוף הוא אלטרנטיבה מצוינת בשר בקר או צ' ילי חזיר, ועם ירקות נוספים שעועית, זה בריא. מתכון זה עושה אצווה גדולה של צ 'ילי עוף, מושלם למסיבת יום המשחק או tailgating. צ'ילי שאריות ניתן להקפיא, מדי! רק לארוז אותו לתוך מקפיאים אטום אטום, תווית, להקפיא אותו עד 6 חודשים.
שילוב של ירך עוף ושדיים עוף להפוך את זה צ 'ילי עוף טעים יותר. השתמש שעועית לבנה בצ 'ילי. שעועית צפונה גדולה או שעועית הצי הם בחירה טובה.
למעלה צ 'ילי עם שמנת חמוצה שלך כוסברה או בצל ירוק או העליון עם קצת גבינה מגורר. מגישים את צ 'ילי עוף עם תירס אפוי טרי או לחמניות קרום.
מה אתה צריך
- 6 ירכי עוף ללא עצמות (חתוך לחתיכות בגודל ביס)
- 3 עד 4 חזה חזה (חתוך לחתיכות בגודל ביס)
- 2 כפות שמן זית
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 בצל גדול (קצוץ גס)
- 1 פלפל אדום (קצוץ)
- 4 16 גרם פחיות שעועית צפונית גדולה (או שעועית ירוקה, מנוקזת)
- 3 14.5 גרם פחיות עגבניות (מקוביות, לא מאופקת)
- 1 16 גרם סלסה עגבניות צנצנת
- 2 4 גרם פחיות פלפל צ'ילי ירוק (קצוץ ומתון)
- 2 עד 4 כפות פלפלים ג'לפנו (קצוצים)
- 1 כוס גרעיני תירס (משומרים או קפואים)
- 2 כפות אבקת צ'ילי
- 1 כפית כמון (קרקע)
- 1 כפית קטנה אורגנו עלים יבשים
- 1 כפית מלח (או לפי הטעם)
- 1/4 כפית פלפל שחור (קרקע)
- אופציונלי: שמנת חמוצה
- אופציונלי: כוסברה קצוצה טרייה
- אופציונלי: שקע מונטריי או גבינת צ 'דר (מגורר)
איך לעשות את זה
בתנור הולנדי גדול מטגנים את חלקי העוף בשמן הזית מעל לחום בינוני עד שהם משחימים קלות.
מוסיפים את הבצל וממשיכים לבשל, תוך ערבוב, עד שהבצל מתרכך.
מוסיפים את השום ואת הפלפל וממשיכים לבשל במשך 2 דקות.
מוסיפים את השעועית, העגבניות הקצוצות, הסלסה, פלפלים, פלפל ג'לפנו, תירס, אבקת צ'ילי, כמון, אורגנו, מלח ופלפל. להביא לרתיחה. הפחיתו את החום לרמה נמוכה, כסו והמשיכו לבשל במשך שעה.
מגישים עם שמנת חמוצה, כוסברה וגבינה מגורדת, לפי הצורך.
אתה יכול גם אוהב