עוגת קוקוס יוונית עם סירופ

עוגת קוקוס קלילה זו מעוטרת בסירופ קל המכיל את טעמם של לימון, ציפורן וקינמון. המתכון קורא לקמח עולה , ביצים, חמאה, סוכר, חלב וקוקוס.

מה אתה צריך

• 4 ביצים (מופרדות)
• קורט מלח
• 1/3 פאונד של
• מרגרינה (או חמאה), מרכך (2/3 כוס)
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס חלב מלא
• 1 1/2 כוסות של קמח עולה
• 1 כף
• אבקת אפייה
• 1 1/2 כוסות של קוקוס מרוסק
• לסירופ:
• 2 1/2 כוסות מים
• 1 1/2 כוסות סוכר
• 1 כף מיץ לימון
• 1/2 כף לימון
• 3 ציפורן שלמה
• מקל קינמון אחד
• 1 כף מרגרינה (או חמאה, לאפייה)
• 2 כפות קמח (למחבת אפייה)

איך לעשות את זה

מערבבים את כל חומרי הסירו בסיר ומרתיחים במשך 7-8 דקות. הסר מן החום ולהניח בצד כדי להתקרר.

מחממים תנור ל -340 מעלות צלזיוס (170 מעלות צלזיוס).

מקציפים את חלבוני הביצים במלח אל שלב השיא הנוקשה .

בקערה אחרת, היכו יחד את החלמונים, המרגרינה והסוכר עד שמנת. מקציפים בחלב. מקציפים יחד את הקמח ואבקת האפייה ומכניסים לתערובת. מערבבים את הקוקוס. עם מרית, לקפל קלות את הביצים חלבונים מכות.

משמנים קלות תבנית אפייה בגודל 15 X 10 אינץ '(או שווה ערך) עם מרגרינה או חמאה ומעט קל עם קמח (מנער את המחבת ומפנה קמח עודף).

מעבירים את עוגת העוגה למחבת ומתפשטים באופן שווה. אופים ב -340 מעלות צלזיוס במשך 170-40 דקות עד שהזהב והעוגה מתחילה להתרחק מצדי המחבת.

מוציאים מהתנור, חותכים לחתיכות, ובעוד זה חם לשפוך את סירופ מקורר באופן שווה על העוגה. יוצקים בזהירות, מתחילים מסביב לקצוות ועוברים לאמצע. מפזרים את הדף עם 4-5 כפות של קוקוס מגורר.

אפשר 2-3 שעות לסירופ להיקלט ואת העוגה להתקרר לחלוטין לפני ההגשה.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	479
שומן טוטאלי	23 גרם
שומן רווי	13 גרם
שומן בלתי רווי	6 גרם
כולסטרול	120 מ"ג
נתרן	502 מ"ג
פחמימות	67 g
סיבים תזונתיים	3 גרם
חֶלְבּוֹן	6 גרם

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).