חזיר הוא אחד המאכלים הפופולריים ביותר בספרד , אכלו כמנה ראשונה או מנה עיקרית. זה lob adobado (מתובל חזיר חריץ ) מתכון טעים ועסיסי. זה גם קל דורש רק כמה מרכיבים.
חזיר מרינט במשך שעה אחת לפחות, אבל רצוי לילה ולאחר מכן מטוגן במהירות במחבת ולאחר מכן listo (זה מוכן)!
מה אתה צריך
- 4 שיני שום
- 1 כף פפריקה (מתוק ספרדית)
- 1 כפית אורגנו (יבשים)
- 1/2 כפית מלח
- 4 גרם יין (לבן)
- 3 כפות שמן (זית)
- 2 קילו בשר חזיר ירך (לחתוך 8 פרוסות דקות)
- 3 עד 4 כפות שמן (זית, לטיגון)
איך לעשות את זה
- לקלף דק דק שום (או לחץ על שום השום).
- מערבבים שום טחון עם פפריקה, אורגנו, מלח, יין לבן ושמן זית בצלחת אפייה.
- מניחים פרוסות ירך חזיר לתבנית אפייה ומפיצים תערובת תבלינים משני הצדדים.
- מכסים בשר חזיר עם עטיפת פלסטיק ומריחים במקרר לפחות שעה אחת, רצוי בן לילה.
- כדי לבשל, לשפוך 3 עד 4 כפות שמן זית לתוך מחבת גדולה וחום על בינוני.
- כאשר חם, מטגנים פרוסות ירך במחבת.
- מוציאים ומוגשים בלחם כפרי ופלפלים קלויים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 618 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 197 mg |
| נתרן | 143 mg |
| פחמימות | 14 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 64 g |