"בשביל דרך חדשה לשרת ברוקולי, אומר גיורא שמעוני," נסו את סלט ברוקולי ברוטב קר. אתה יכול בקלות להכין את זה בתוך דקות ספורות. וזה כל כך טעים שאפילו הילדים יאכלו אותו. קחו את הסלט הירוק על פיקניק, הגישו אותו לארוחת ערב קלה, או שתיהנו ממנו כמנה עיקרית לארוחת צהריים של שבת ".
לעשות את זה ארוחה
כי סלט זה נועד להיות נהנו קר, זה אידיאלי עבור ארוחות צהריים ארוזות ופיקניקים. זוג אותו עם שקיות חומות אחרות כמו בייגל עם Lox, Boursin & Avocado, או תרמוס של סלט סודה זה צונן סודה עשה עם או בלי סלמון. זה יהיה גם ליווי נהדר מתוק טופו ג 'ינג' ר מוגש עם סלט קשת בענן סלט אורז אסורה עם משמשים ואגוזי לוז.
מה אתה צריך
- 2 פאונד ברוקולי טרי
- 3 כפות
- רוטב סויה
- 2 כפיות שמן שומשום
- 1 כף אורז לא מבושל או חומץ לבן
- 1 כפית סוכר
- 1/2 כפית מלח כשרה
- 3 כפות זרעי שומשום
איך לעשות את זה
- שטפו את הברוקולי. מחק את העלים. חותכים את החלק הקשה ביותר של הגבעולים. הפרד את ברוקולי לתוך florets, וחתך את החלקים רך של הגבעולים לתוך סיבובים
- בסיר גדול, להביא מים לרתיחה מהירה. מוסיפים את הפרחים ואת סיבי הגבעולים. מכסים ומרתיחים 1 עד 2 דקות, עד שהברוקולי ירוק בהיר. מעבירים את הברוקולי למסננת גדולה, מנקזים ושוטפים במים זורמים קרים כדי לעצור את תהליך הבישול. מניחים את הברוקולי בקערה גדולה ומניחים בצד.
- בקערה קטנה מערבבים יחד את רוטב הסויה, שמן השומשום, החומץ, הסוכר והמלח. יוצקים מעל ברוקולי מקורר.
- מניחים את שומשום על מחבת יבש להגדיר על חום בינוני. טוסט את הזרעים, מנער את המחבת באופן קבוע, עד הזרעים הם רק קצת חום. מוסיפים את השומשום קלוי לסלט ברוקולי וזורקים בעדינות.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 73 |
| שומן טוטאלי | 3 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 541 מ"ג |
| פחמימות | 9 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |