השמועה מספרת כי סבתא המציאה מתכון זה כדי להשתמש בשני מרכיבים שהיו תמיד באספקה בשפע: עוף (שהם גידלו) ואת פקאנים (מן עצי פקאן בחווה).
הפוך את החלק הזה סלט של הפיקניק Cajun שלך.
מה אתה צריך
- 4 כוסות בשר לבן מבושל, חתוך בקוביות קטנות
- 1 1/2 כוסות סלרי קצוץ דק
- 1 1/2 כוסות בצל ירוק קצוץ דק
- 3/4 כוס מיונז
- 1/2 כוסות קצוצות דקיקות
- 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה דק
- 1 1/2 כפיות מלח
- 1/2 כפית פלפל לבן
- 1/4 כפית פלפל קאיין
- 1/4 כפית רוטב טבסקו
איך לעשות את זה
- שלב את כל החומרים, ערבוב ביסודיות אך בעדינות כך סלט יש מרקם קל, רכה.
הפוך אותו למהיר יותר :
לקנות עוף מבושל מן השוק או מעדנייה, או באמת לרמות על ידי רכישת סלט עוף מוכן להוסיף פקאן קצוץ, פלפל קאיין רוטב טבסקו (למרות שרוב Cajuns לא לרמות כשמדובר בישול).
כאשר ציד או אפיה עוף שלם עבור סלט עוף, או כל צלחת הדורשת עוף ללא עצמות, עוף 5 פאונד (גלם) יניב על 2 1/4 קילו של בשר מבושל ללא עצמות, בשר עוף - יותר ממה שאתה צריך עבור המתכון הזה, אבל עוף שאריות הוא תמיד רצה gumbo או jambalaya.
זה סלט עוף בסגנון דרום הוא עוד אפשרות מצוינת, או תסתכל על המתכונים סלט עוף העליון שלנו.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 462 |
| שומן טוטאלי | 39 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 13 גרם |
| כולסטרול | 81 mg |
| נתרן | 852 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 24 g |