זהו מתכון טעים פשוט עבור פטריות ממולאות. Portabella עובד טוב מאוד עבור המתכון הזה בגלל גודל גדול שלהם ואת הצורה.
מה אתה צריך
- 4 גדול פטריות פורטבלה שטוחה (לנקות, להסיר קוצצים נובעת לחתיכות קטנות)
- 1/4 כוס פירורי לחם
- 1/4 כוס גבינת צ'דר (מגוררת)
- 1/2 קנקן צנצנת קטנה (קצוצה)
- 2 כפות / חמאה
- 1 כף
- קורנית (טרי, קצוץ דק)
- 1 כף אורגנו (טרי, קצוץ דק)
- 2 כפיות רוזמרין (טרי, קצוץ דק)
- 1 שום ציפורן (טחון)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
1. שטפו פטריות וחתכו גבעולים. קוצצים גבעולים דק. מערבבים פירורי לחם, גבעולי פטריות, טימין, אורגנו, רוזמרין, שום, מלח ופלפל במעבד מזון ודופק כ -15 פעמים. אל מעל תהליך. מערבבים בפימנטוס קצוץ.
2. מחממים את הגריל לחום בינוני-גבוה. פעם אחת לחום ממש לפני פטריות ללכת על הגריל, גריל שמן grates היטב.
3. מברשת תחתיות של פטריות עם שמן זית ומקום 1/2 כף חמאה בפנים.
מניחים על גריל חם כ 4 דקות. הסר מן גריל וכאלה עם תערובת לחם וגבינה מגוררת. חוזרים לגריל ומבשלים 4 דקות נוספות.
4. לאחר מבושל, להסיר מהחום ולתת לעמוד במשך 5 דקות. בזהירות לחתוך לתוך רביעיות, ומגישים. מנה זו יכולה להיות מוגש כמנה ראשונה, מנה עיקרית או מנה עיקרית. אם משרתים כמנה עיקרית, מגישים פטריות ממולאות כל הזמן יחד עם ירקות טריים או צלחת בצד של בחירה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 221 |
| שומן טוטאלי | 12 גרם |
| שומן רווי | 7 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 30 מ"ג |
| נתרן | 239 מ"ג |
| פחמימות | 23 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 8 g |