כדורי הקופסה האלה הם מועדפים מיושנים. בשר בקר מתובל ואורז קציצות ברוטב עגבניות פשוט 3 המרכיבים משולבים ואופים לשלמות. או להשתמש stovetop ומבשלים את כדורי הבשר על אש נמוכה.
כדורי הבשר דומים למילוי כרוב של כרוב ללא הכרוב.
עוד דבר אטרקטיבי על קציצות אלה היא שהם לא צריכים להיות שחומים על stovetop הראשון. רק לערבב, בצורת קציצות, ומבשלים אותם בתנור או על הכיריים. מאז קציצות הם לא אפוי או חום הראשון, הקפד להשתמש בשר בקר רזה כדי למנוע שומן עודף ברוטב. אם אתה משתמש בשר בקר fattier, ייתכן שתרצה לחמם אותם לפני לשלב אותם עם רוטב עגבניות.
תיהנו מקציצות הדולפין הטעונים הטעונים הללו, עם פירה או סלט ברוקולי או עם ירקות מאודים של המשפחה.
מה אתה צריך
- 1 1/2 קילו בשר בקר (רזה)
- 2/3 כוס אורז לבן ארוחה (לא מבושל)
- 1/2 כוס מים
- 1/4 כוס קצוץ דק בצל
- 1 כפית מלח מתובל (או
- תיבול Cajun )
- 1/4 כפית אבקת שום
- 1/8 כפית פלפל
- אופציונלי: 1 כף שמן צמחי (אם בישול על stovetop)
- בשביל הרוטב:
- 1 (15 עוז) רוטב עגבניות (או שתי פחיות 8 גרם)
- 1 כוס מים
- 2 כפיות רוטב ווסטרשייר
איך לעשות את זה
בתנור
- מחממים את התנור ל 350 F (180 C / גז 4).
- בקערה גדולה משלבים את הבשר הטחון עם האורז, 1/2 כוס מים, בצל קצוץ, מלח מתובל, אבקת שום ופלפל.
- לעצב את תערובת בשר בקר לתוך 1 1/2 אינץ 'כדורים. השתמש כף או סקיי קטן עוגיות כדי לעזור להפוך אותם אחידים בגודל. או לשקול אותם כפי שאתה לעצב אותם.
- מניחים את כדורי הדלעת בתבנית לא רכה של 2 ליטר.
- הפוך את הרוטב על ידי ערבוב יחד רוטב עגבניות, 1 כוס מים, רוטב ווסטרשייר. יוצקים מעל כדורי הקופסה.
- מכסים את תבנית האפייה בחוזקה ואופים את כדורי הבשר בתנור שחומם מראש במשך 55 דקות.
- לחשוף ואופים את כדורי הבשר 15 עד 20 דקות יותר.
על הכיריים
- מוסיפים כ 1 כף שמן צמחי למחבת עמוקה עמוקה מעל לחום בינוני.
- מוסיפים את הכדורים בצורת ומבשלים, עד שהכדורים משוחמים שווה. מסננים וזורקים את המטפטפים.
- מוסיפים את רוטב עגבניות, 1 כוס מים, רוטב ווסטרשייר למחבת. תביאו את התערובת למבשלת. מנמיכים את החום נמוך ומכסים את המחבת. ממשיכים לבשל כ -45 דקות. בדוק מדי פעם והוסף מים, במידת הצורך.
טיפים וריאציות
- מוסיפים ביצה לתערובת הבשר ומשתמשים בחלב במקום במים.
- לקבלת רוטב עשיר יותר, להחליף את רוטב עגבניות ומים עם קופסאות עגבניות מקולפות (14.5 עוז) ו (10 3/4 עוז) של מרק עגבניות מרוכז. אם התערובת הופכת עבה מדי, מוסיפים מעט מים כדי להקטין אותה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 374 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 5 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 101 מ"ג |
| נתרן | 515 מ"ג |
| פחמימות | 22 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 35 גרם |