זהו אורז קל מאוד, עדשים, צלחת veggie להתכונן. זה מושלם במשך ימים כאשר אתה רוצה ארוחה מהירה, חם. Veggie Pulao מריח כל כך טוב בזמן הבישול, אתה תהיה מחכה שזה יירד מן התנור, כך שאתה יכול לאכול את זה! זה כל כך מהיר וקל לעשות את זה נעשה הטוב ביותר ואכלו טריים. מגישים את זה עם Raita האהוב עליך, צ 'אטני וסלט ירוק (אם אתה מרגיש את זה עד).
מה אתה צריך
- 1 כוס אורז בסמטי
- 1 כוס מסור (עדשים חתוכות אדומות) / טור דאאל (אפונה צהובה מפוצלת) - ראה קישורים למטה לתמונות
- 3 tbsps ירקות / קנולה / שמן חמניות בישול
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 1 כפית ג 'ינג' ר להדביק
- 1 כפית להדביק שום
- 1 כפית אבקה כוסברה
- 1 כפית אבקת כמון
- 1/2 כפית
- אבקת כורכום
- 1 כפית
- אבקת גארם מסאלה
- 2 עגבניות קצוצות דק
- 2 כוסות ירקות מעורב קצוץ על פי בחירתך - אני משתמש שעועית, אפונה, גזר, תירס (אפילו קפוא מעורב ירקות טוב עובד))
- מלח לטעימה
- 2 1/2 כוסות מים חמים
- 3 tbsps קצוץ כוסברה טרי לקשט את pulao
איך לעשות את זה
- מערבבים את האורז ואת המסור / טור יחד בקערה. מוסיפים מים לתערובת ושוטפים. יוצקים מים. מוסיפים עוד מים ושוטפים שוב ושוב עד שהמים ברורים. מסננים את כל המים ומניחים את התערובת בצד.
- מחממים את שמן הבישול במחבת עמוקה על חום בינוני. מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהם רכים.
- מוסיפים את הג 'ינג' ר ואת שום משחות ומטגנים במשך 1 דקה.
- עכשיו להוסיף את כל אבקות התבלינים ומערבבים היטב. מבשלים / מבשלים את המסאלה (תערובת בצל-ג'ינג'ר-שום) עד שהשמן מתחיל להיפרד ממנה. ייתכן שתצטרך לפזר מעט מים על מסאלה כפי שהיא מבשלת, כדי למנוע ממנו לשרוף. מערבבים לעתים קרובות תוך braning masala.
- כאשר מסאלה מבושל, מוסיפים את העגבנייה אליו ומבשלים עד לעגבניות.
- מוסיפים את תערובת האורז והדאל, הירקות המעורבים למסלה, מוסיפים מלח לפי הטעם ושופכים במים החמים. מערבבים היטב. מבשלים עד שהמים מגיעים לרתיחה. מערבבים ומבשלים את הבישול עד שרוב המים מתייבשים והאורז מתחיל לפתח "בורות" על פני השטח. הפעל את החום עד נמוך / מבשלים ומכסים את המחבת. מבשלים עד הסוף. אתה יודע את האורז נעשה כאשר אתה לוחץ על גרגר בין האגודל ואת האצבע וזה squishes לחלוטין.
- כבה את החום עכשיו כמו בישול מסוימים ימשיכו להתקיים גם אחרי שאתה עושה את זה. מניחים את המנה על התנור (כבוי) במשך 5 דקות.
- לחשוף ולקשט את Pulao עם כוסברה טרי קצוץ. מגישים צנרת חם עם אמא שלי טעים עגבניות Chutney או Raita על פי בחירתך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 452 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 192 מ"ג |
| פחמימות | 90 גרם |
| סיבים תזונתיים | 12 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 20 גרם |