מתכון בית זנגוויל

אל תסמוך על קופסה! הפוך את הבית שלך זנגביל הבית או עוגיות בבית. מתכון זה עשוי לשמש להכנת עוגיות זנגביל טעים או לוחות בניין לבתי זנגוויל. את הדובדבן ניתן להשתמש כדי לקשט את העוגיות או להדביק יחד את לוחות הבית. אתה יכול לעשות את החלקים עד 1 חודש מראש. סקיצה את הבית שלך זנגוויל דפוס לחתוך אותו לפני שתתחיל.

מה אתה צריך

• לבצק עוגיות:
• 1 1/2 כוסות שמנת
• 1 כפית
• תמצית וניל טהורה
• 2 1/2 כוסות ארוזות בחום סוכר חום
• 2 כפות
• אבקת סודה לשתייה
• 1 כף
• ג'ינג'ר
• 2 כפיות הקרקע
• קינמון
• 1 1/3 כוסות אור או כהה
• דִבשָׁה
• עבור המלט אטינג:
• 2
• חלבונים גדולים
• 1/8 כפית שמנת טרטר
• 2 כפיות מים
• 3 כוסות סינון אבקת סוכר
• 9 כוסות קמח לכל מטרה

איך לעשות את זה

1. קוים 12 x 15 אינץ ללא מסגרת ללא ניר עם נייר קלף.
2. בקערה קטנה, שמנת קצפת וניל עד שהיא מחזיקה פסגות רכות . לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה, מקציפים יחד סוכר חום, סודה לשתיה, ג'ינג'ר וקינמון. מקציפים את המולסה ואת תערובת הקצפת עד לשלב היטב.
4. עם מיקסר פועל, להוסיף בהדרגה קמח, מכות עד מעורב לחלוטין.
5. קמח קלות לוח מאפה או מחצלת. מגלגלים חלק מהבצק עד שהוא שטוח, אבל לא רזה כל כך שאי אפשר לקלוט אותו בלי לקרוע אותו. מעכים אותו על סיבוב המתגלגל ועוברים לסדין האפייה.

1. ממשיכים לגלגל את הבצק לעובי אפילו על גיליון האפייה. זה מושגת בקלות על ידי הצבת שתי רצועות עץ עבה באותה מידה משני צדי גיליון אפייה לתמוך התגלגל. עובי אפילו חשוב. אזורים נמוכים יותר יאפו צבע כהה יותר ויהיו פריכים יותר. תצטרך על 2 כוסות של בצק על כל עובי 1/8 אינץ ', על 4 כוסות עבור כל 1/4 אינץ' לוח, ועל 6 כוסות עבור כל 3/8 אינץ 'לוח.
2. אופים שני סדינים של בצק בכל פעם. אופים עד שהם יציבים למדי במרכז. הטמפרטורה והזמן ישתנו עם עובי הלוח. עבור 1/8-עבה לוחות, אופים בתנור שחומם מראש 300. במשך כ 1 שעה; עבור 1/4 אינץ 'לוחות, אופים ב 275 F. בערך 1-3 / 4 שעות; ו 3/8 אינץ 'לוחות, אופים ב 275 F. בערך 2 1/4 שעות.
3. לאחר 30 דקות, מיקום הבית שלך זנגוויל דפוס לחתוך- outs קרוב ככל האפשר על גיליון של עוגיות. חותכים את התבנית עם סכין חדה, להסיר את התבנית, ולהפריד את חתיכות גרוטאות (עשוי להיות אפוי מאוחר יותר לאכול). מחזירים את חלקי הבית לתנור, מחליפים את עמדות המדפים וממשיכים לאפות.
4. בעוד חתיכות אפייה, כל הבצק הנותר עשוי להיות מגולגל החוצה עבור עוגיות או תוספת קישוט הבית חתיכות זנגביל .
5. כאשר חתיכות סיים אפייה, להשתחרר בעדינות עם מרית שטוח לתת להם להתקרר על הסדין עוד 5 עד 10 דקות לפני המעבר מתלה כדי להתקרר לחלוטין.
6. בשלב זה, אתה יכול לעטוף את חתיכות הבית זנגוויל אטום בניילון נצמד לאחסן עד חודש אחד. או להמשיך להרכיב ולקשט את הבית או עוגיות באמצעות מלט ציפוי (להלן).

תשואה: כ 9 כוסות בצק, או 4-1 / 2 לוחות 1/8 אינץ 'עבה, 2-1 / 2 לוחות 1/4 אינץ' עבה, או 1-1 / 2 לוחות 3/8 אינץ 'עבה. כל לוח מלא הוא 10 על 15 אינץ '.

אטינג מלט:

1. מקציפים את חלבוני הביצים, שמנת הטרטר והמים עד קצף. מערבבים בסוכר במהירות גבוהה עד נוקשה, 5 עד 10 דקות. השתמש מיד או לכסות ולהשתמש תוך 8 שעות.

• הוראות בית זנגוויל
• בית זנגוויל אחסון ו קישוט