מסורתי קארנה אסאדה מתכון

Carne Asada הוא מאכל מקסיקני מסורתי שיש לו דמיון כמה tacos ו fajitas. מוסיפים את הבשר פרוס דק עם תוספות האהוב עליך טורטיה, ואתה תהיה ארוחה טעימה.

מה אתה צריך

• 1 1/2 £ / 680 גרם. בשר (עגול או סטייק צ'אק ללא עצמות, 1 עד 1/2 אינץ 'עבה)
• 1/4 כוס / 60 מ"ל. חומץ (יין אדום)
• 2 כפות / 30 מ"ל. שמן זית
• 2 כפות / 30 מ"ל. רוטב לסטייק
• 1 שום ציפורן (טחון)
• 1 כפית / 5 מ"ל. מרווה (מיובשת)
• 1 כפית / 5 מ"ל. מלוחים (יבשים)
• 1 1/2 כפיות / 7.5 מ"ל. מלח
• 1 כפית / 5 מ"ל. כמון
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל. חרדל (יבש)
• 1/2 כפית / 2.5 מ"ל. פפריקה
• 12 טורטיות קמח
• 2 בצל בינוני (פרוס דק מאוד)
• 4 גרם / 110 גרם. צ'ילי פלפלים (צ 'ילי ירוק שלם לחתוך לרצועות)
• לקשט: סלסה, גואקמולה

איך לעשות את זה

משלבים חומץ יין אדום, שמן זית, שום, מרווה, מלוחים, מלח, פפריקה, חרדל יבש וכמון בקערה קטנה כדי להכין את המרינדה. למזג היטב. המקום סטייק בשקית פלסטיק resealable או צלחת אפייה רדודה. מכסים במרינדה. ודא כי הבשר מצופה היטב. בואו לשבת לפחות 6 שעות במקרר.

לחמם את הגריל. מוציאים את הבשר ממרינדה ויוצקים לתוך קערה קטנה. מוסיפים רוטב סטייק למרינדה ומערבבים היטב.

מניחים סטייק על גריל על חום בינוני. שימו לב בזהירות כדי למנוע התלקחויות. גריל סטייק עד שהוא מגיע doneness הרצוי. מברשת עם מרינדה שמורות במהלך המחצית הראשונה של צליה בלבד. מחממים טורטיות על ידי עטיפה אותם בנייר כסף ומניחים על הגריל. תן חם במשך 5 עד 10 דקות, מפנה פעם אחת. כאשר הסטייק נעשה, להסיר מן הגריל, לתת מנוחה במשך 5-6 דקות, לחתוך את התבואה לרצועות דקות. מגישים עם טורטיות, בצל, צ'ילי, סלסה וגואקאמולה.

הנחיות תזונתיים (למנה)
קלוריות	4300
שומן טוטאלי	129 g
שומן רווי	52 Register
שומן בלתי רווי	Netanyahu
כולסטרול	147 מ"ג
נתרן	10,111 מ"ג
פחמימות	624 גרם
סיבים תזונתיים	45 g
חֶלְבּוֹן	149 g

(מידע התזונה על המתכונים שלנו מחושב באמצעות מסד נתונים של המרכיבים, ויש להתייחס אליו כאל אומדן, התוצאות האישיות עשויות להשתנות).