מוצא ושימושים
מהו sriracha? מבוטא seer-RAH-shah, הוא רוטב צ'ילי חם בשם העיר החוף החוף בתאילנד שממנו הוא בא. זה ידוע גם בשם רוטב תרנגול, כי המותג מתוצרת קליפורניה הוי פונג תכונות תרנגול על המתכון. מתכון כללי עבור sriracha כולל צ 'ילה הקרקע, חומץ, שום, סוכר, מלח, והוא פותח לראשונה לשרת עם פירות ים.
בארצות הברית, המותג הוא פונג הוא רוטב צ'ילי רוטב הידוע ביותר או רוטב חם זמין.
החברה מבוססת על Irwindale, CA. Sriracha הוא השווה טעם להדביק צ 'ילי, אבל עם הרבה יותר חום. הוי פונג לקחת על עצמו sriracha תאילנדי הוא עבה ופחות מתוק מאשר sriracha תאילנדי טיפוסי, אבל זה עושה תבלין מעולה רב תכליתי כי בעולם כולו, במיוחד האמריקאים, אימץ.
סריראשה משתמש
Sriracha משמש רק רטבים חמים ביותר משמשים: להוסיף קצת spiciness כדי מנות קלות אחרות. זה משמש בדרך כלל רק לפני האוכל מוגש.
הנה רק כמה דרכים sriracha משמש:
- מגישים sriracha עם דגים טריים או פירות ים, בשר צלוי, או מנות טופו .
- Dri sraracha על מרקים טהור עבור מכה של צבע חום.
- מגישים סראצ'ה לצד חביתות או צלחות ביצים.
- מוסיפים קורטוב של סראצ'ה אל בלאדי מרי וקוקטיילים אחרים.
- מקשטים את הסריאצ'ה לתוך ויניגרט או מרינדות.
- מערבבים את הסיראצ'ה למיונז או לאיולי כדי להכין סנדוויץ 'מתובל.
- השתמש sriracha כדי לתבל את האורז ושעועית.
- מגישים sriracha כמו תבלין עם גבינה.
- מערבבים sriracha לתוך רטוב רטבים.
- מגישים sriracha עם פרוסות של מנגו בשלים.
- מגישים סראצ'ה עם צ'יפס או תפוחי אדמה קלויים .
- השתמש sriracha כמו מעדנייה או תבלין ברביקיו.
הצעות המתכון של Sarracha
זה misnomer כדי "לבשל" עם sriracha כפי שהוא הוסיף הטובה ביותר רק לאחר האוכל הוסר מן החום.
עם זאת, על ידי הוספת sriracha, זה spiciness כי רוב האנשים מחפשים. את הטעם ניתן לשמור על כמה מתכונים. אם אתם מחפשים משהו חדש, הנה מתכון אחד כדי להתחיל לשפץ מיומנויות sriracha שלך במטבח:
איפה לקנות
רוב חנויות המכולת יישאו רוטב שריראצ'ה של הוי פונג. שני המוצרים האחרים שלהם, שום צ'ילי, ו oelek סמבל נמכרים גם. Aficionados יכול גם לקנות sriracha הוי פונג על ידי המקרה (12 17 אונקיות בקבוקים).