אלה חמאת בוטנים עוגיות עשירים וטעימים, תוך שימוש חמאת בוטנים כמו השומן היחיד שלהם. אני מעדיף להשתמש בטעם אדמה חמאת בוטנים, אבל זנים פריך טבעי לעבוד גם כן.
עושה על 2 תריסר עוגיות.
מה אתה צריך
- 1/3 כוס חלב סויה (ללא חלב, רגיל או
- חלב שקדים או אחרים
- חלבי חלב ללא חלופה )
- 1 1/2 T.
- מיץ לימון
- 1 2/3 כוס חמאת בוטנים (פריך טבעי, קר, אני מעדיף טריים חמאת בוטנים)
- 1 כוס סוכר חום (ארוז)
- 1 כוס סוכר (לא מזוקק, קני)
- 2 כפות של קמח
- 1/2 כוס קמח שיבולת שועל
- 1 t. אבקת אפייה
- 1 1/2 t. אבקת סודה לשתייה
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -375 פ. בשמן קל 2 גליונות אפייה גדולים או קו עם קלף. בקערה קטנה, משלבים חלב סויה ללא חלב עם מיץ לימון, ומערבבים עד לשלב טוב. בואו לשבת במשך 5 דקות, או עד מעט מעובה.
2. בקערה בינונית, מנפים יחד את הקמחים, אבקת האפייה , סודה לשתיה ומלח. לְהַפְרִישׁ.
3. בתוך קערה גדולה באמצעות מערבל יד חשמלי, להכות את חמאת בוטנים עם סוכרים במשך 3 דקות על הגדרת מהירות בינונית.
מוסיפים את תערובת הסויה, מתערבבים עד לשלב. בהדרגה, מוסיפים את החומרים היבשים עם כפית עץ, ומערבבים עד רק בשילוב. מניחים את הקערה במקפיא, חשופים, למשך 10 דקות.
4. שחרר את הבלילה על סדינים אפייה מוכן בתים קטנים על 2 ס"מ זה מזה. משטחים מעט במזלג ואופים 10 עד 12 דקות או עד להזהבה. תן עוגיות מגניב במשך 2-4 דקות על הסדינים אפייה לפני העברת קירור מתלה כדי להתקרר לגמרי.
** מתכון זה מתאים לדיאטות נטולי חלב, ביצים חופשיות וטבעוניות, אך כמו בכל מתכון המיועד לאנשים הסובלים מאלרגיות או הגבלות תזונתיים, הקפד לקרוא את כל התוויות התזונתיים בזהירות כדי לוודא שאין חלב נסתר - (או מרכיבי ביצים, אם אלה חלים עליך).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 207 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 305 מ"ג |
| פחמימות | 27 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |