זה מתכון עוף חמוד טעים נעשה תוך שלושים דקות, אבל יש את הטעמים של ארוחה לקח כל היום להתכונן. מתכון זה, תאילנדי מסורתי קארי להדביק תבלינים עד הירכיים עוף כי הם חלוטים חלב קוקוס עם תפוחי אדמה מתובלים בקוביות כוסברה טריים. כפי שאתם יכולים לראות, זה לא ארוחת הערב הממוצע שלך עוף, אבל זה יכול בקלות להפוך מצרך שבועי. עם דלי קארי אדום קנה חנות, זני עוף זולים, תפוחי אדמה טריים או קפואים בטעם מתוק, מתכון זה עוף לא יכול להיות קל יותר או ידידותי לסביבה.
מה אתה צריך
- 3 כפות הדבק קארי אדום (זמין במעבר מזון אסיאתי) *
- 6 ירכי עוף, עצמות וחצובות
- 2 כוסות בטטה
- 2 כוסות עוף המניות
- 1 ½ כוסות חלב קוקוס לא ממותק *
- ¼ כוס כוסברה קצוצה
איך לעשות את זה
- מניחים מחבת על חום בינוני גבוה ולהוסיף להדביק קארי אדום. מבשלים 1 עד 2 דקות או עד הדבק הוא ריחני.
- מוסיפים עוף ותפוחי אדמה. מבשלים 2 דקות ולאחר מכן להוסיף מלאי חלב קוקוס ולהפחית את החום נמוך. אין להרתיח או חלב הקוקוס יפריד. הטעם יהיה זהה, אבל המראה והמרקם יהיה שונה.
- אפשר לבשל 12 דקות או עד שיבשל עוף ותפוחי אדמה.
- מפזרים כוסברה על עוף ומגישים חם.
מגישים את זה עוף קארי קוקוס עוף עם ירקות מאודים או סלט. זה גם נהדר על המיטה של אורז מבושל חם.
* המצרכים הערות:
- זוהי טעות נפוצה במערב כי יש פשוט סוג אחד של קארי, כאשר, למעשה, קארי הוא פשוט שילוב מורכב של בעיקר עשבי תיבול אסייתי ותבלינים שיכול לנוע בין קל עד חם מ רטוב לייבוש. מתכון זה קורא להדביק קלאסי תאילנדי אדום קארי, אשר בדרך כלל מורכב פלפל צ'ילי אדום, שום, שאלוט, להדביק שרימפס, גלאנגל, קליפת לימון קפיל, כוסברה, כמון, גרגרי פלפל, לימון, ומלח. אבל גם משחות קארי אדום יכול להשתנות מתכון למתכון המותג למותג, אז זה שווה למצוא אחד שמתאים לטעם שלך דבק בו.
- הקפד להשתמש חלב קוקוס ולא קוקוס מים או קרם קוקוס.
מתכון מקור: מזון מהיר מהיר על ידי דונה חי (ספרים Whitecap)
נדפס באישור.
עם ספר הבישול שלה 2003, מזון מהיר מהיר, דונה היי רוצה לספק פתרונות מהירים וקלים על הדילמה היומית "מה לארוחת ערב". המתכונים של היי משתמשים במרכיבים טריים ומעניינים ליצירת ארוחות קלות וטעימות בפחות זמן. כל מתכון בספר זה נופל לאחת משלוש קטגוריות, מתחת ל -10 דקות, מתחת ל -20 דקות, או מתחת ל -30 דקות. כסופרת הנמכרת ביותר מ -20 ספרי בישול שפורסמו, מגזין מזון, ובעלת טור מזון, דונה היי בהחלט הכינה לעצמה שם בין טבחים בבית בכל מקום.
הנחיות תזונתיים (למנה) | |
---|---|
קלוריות | 1321 |
שומן טוטאלי | 75 גרם |
שומן רווי | 24 g |
שומן בלתי רווי | 28 g |
כולסטרול | 418 מ"ג |
נתרן | 588 מ"ג |
פחמימות | 18 g |
סיבים תזונתיים | 4 גרם |
חֶלְבּוֹן | 135 g |