Dubu Kimchi הוא anju פופולרי ( חטיף שתייה קוריאנית ) ו דרך טעימה, קלה לשימוש שאריות או שאריות . הטעם התוסס של הקימצ'י המטוגן מתרכך במרקם הרכים והעדין של הטופו הפשוט.
מה אתה צריך
- 1 כוס של קימצ'י baechu (מבוגר, קימצ'י בגילאי הוא הטוב ביותר), קצוץ בערך לחתיכות 1 אינץ '
- 1/2 כוס של חזיר פרוס דק (או בייקון), פרוס לחתיכות 1 אינץ '
- 1 חברת בלוק
- טופו
- 2 כפית שמן צמחי
- 3 שיני שום, טחון
- 1 כפית סויה רוטב
- 2 כפית סוכר
- 1 כפית שומשום
- 1 כפית שמן שומשום
איך לעשות את זה
- מעילים מחבת גדולה או ווק עם שמן חזיר מטוגן על חום גבוה עד בינוני כמעט מבושל דרך. מסננים שמן במידת הצורך.
- מוסיפים שום ומטגנים עוד כמה דקות, מערבבים לשלב.
- מוסיפים את הק'ימצ'י ומטגנים בערך 5-7 דקות, עד שהוא הופך לחום אדמדם כהה יותר.
- מוסיפים לסוכר, רוטב סויה, שומשום ושמן שומשום ומטגנים עוד דקה.
- הסר מהחום.
- בסיר של מים רותחים בעדינות, מרתיחים כל טופו של טופו במשך 3 דקות.
- מסננים טופו ופורסים למלבנים.
- מגישים עם קימצ'י מוקפץ (קימצ'י בוקום) או במקום קימצ'י במרכז הצלחת ומסדרים אותו מסביב.