קפטנים ולימון לעשות רוטב טעים וטעים אשר משלים סטייקים טונה צלוי בצורה מושלמת. אל תהסס לבשל את הטונה על הגריל או במחבת הגריל.
בחר באיכות טובה טונה טרי עבור broiler או גריל. זה צריך להיראות קצת לחים להיות ורוד אדום עמוק. הימנע טונה כי הוא משעמם או חום. אם טונה גולמית נראה מתקלף במקומות, זה יכול להיות קצת זקן.
טונה זו עושה ארוחה טעימה עם אספרגוס קלויים או נבטי בראסל ותפוחי אדמה אפויים . או להגיש אותו על סלט פשוט זרק.
מה אתה צריך
- 4 כפות חמאה
- 1 שום שן קטן (טחון דק)
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית לימון zest
- 2 כפית צלפים (מרוקנת ושטופה, קצוצה)
- 1 כפית פטרוזיליה (טרי, קצוץ)
- 4 סטייקים טונה
- מלח לפי הטעם (כשר)
- פלפל שחור לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מחממים ברוילר. לשמן את המדף של מחבת broiler ומניחים אותו בתנור.
- במחבת קטנה על אש נמוכה, ממיסים את החמאה; מוסיפים שום, מיץ לימון, לימון ליסט, וצלפים. מבשלים במשך 30 שניות. מוסיפים פטרוזיליה. הסר מהחום.
- מוסיפים שמן זית מעל סטייקים טונה; מפזרים מלח ופלפל. מסדרים את הטונה על המחבת החמה. לשפוך על 6 ס"מ מהחום במשך 8 עד 10 דקות, מפנה בזהירות בערך באמצע זמן הבישול. סטייקים טונה צריך עדיין להיות ורוד באמצע, תלוי איך אתה אוהב את הטונה הטרייה שלך עשה. הימנע overcooking.
- מטפטפים את לימון מחומם לרוטב רוטב מעל סטייקים טונה לפני ההגשה.
משמש 4.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 292 |
| שומן טוטאלי | 15 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 74 מ"ג |
| נתרן | 447 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 27 גרם |