מה אתה צריך
- 1 פאונד / 450 גרם חמאה
- 1/2 כוס / 120 מ"ל
- בזיליקום טרי קצוץ ולחץ בחוזקה לתוך כוס
- מלח ופלפל טחון טרי לפי הטעם
- 4 זנבות לובסטר גדולים
- 2 כפות / 15 מ"ל
- שמן זית
איך לעשות את זה
1. במעבד או במעבד מזון משלבים חמאה ובזיליקום. מערבבים עד חלקה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם והמיזוג לתערובת. אם אתה משתמש חמאה מומלחת ייתכן שלא צריך להוסיף מלח. מעבירים את התערובת לקערה קטנה, מכסים ומקררים.
2. הכן זנבות לובסטר ידי פיצול במחצית. לשם כך השתמש סכין גדולה וחדה. מניחים את זנבות לובסטר על לוח חיתוך הפוך.
חותכים דרך המרכז לקליפה לאורך כל הדרך. מקפלים לאחור, פורצים דרך הקליפה. אתה יכול להשתמש מספריים מטבח לחתוך את הקליפה אם אתה צריך. מברשת את הבשר בקלילות עם שמן ומניחה בצד בצד על גבי גריל מחומם מעל לחום בינוני. גריל עבור 5 עד 7 דקות בהתאם לגודל של זנבות לובסטר.
3. הסר מן הגריל, מברשת בכבדות עם חמאת בזיליקום, ומגישים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 463 |
| שומן טוטאלי | 50 גרם |
| שומן רווי | חשוב |
| שומן בלתי רווי | 16 גרם |
| כולסטרול | 148 mg |
| נתרן | 135 מ"ג |
| פחמימות | 2 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |