ללא שם: מה זה, לא שמעת על תקוע? זה לוס אנג 'לס של hottest בריא מגמה חדשה מזון! Poke הוא סלט הוואי בדרך כלל עשוי דגים גולמיים עם הרבה תבלינים, אבל אין סיבה לתקוע לא יכול להיות צמחוני או אפילו טבעוני !
ואם אתה לא קרוב לשכונת ווסט הוליווד האופנתית של La Cienega ו -3, אתה יכול לנסות את היד שלך עושה צמחוני פשוט הוואי צבוט בבית. ואם אתה נמצא בלוס אנג 'לס, לעצור על מנת להזמין את עצמך מותאם אישית קערה טבעית קערה בחנות Poke חנות. אתה מתחיל עם טופו בסיס של אורז או ירקות, ולאחר מכן ערימת על קרם וואסאבי, ari sriracha, או רוטב מתוקים יותר מבוססי Shoyu, ומעל הכל את זה עם אבוקדו, מנגו, זנגביל כבוש או edamame. נשמע מדהים, לא?
לינץ 'Poke Shop של השף הראשי Kayson Chong היה אדיב מספיק כדי ליצור את המתכון הזה רק כדי לחלוק עם הקוראים. אם אתה סקרן לנסות לתקוע, לתת זה מתכון צמחוני וטבעוני לנסות ולראות מה אתה חושב! ואם אתה רוצה לסדר את זה קצת, לקחת רמז מהתפריט של חנות לינץ 'Pock Shop ולהוביל אותו עם jalapenos, שייק של אצות, או, אם אתה כמוני, נהר של רוטב סריירה.
מתכון זה הוא צמחוני צמחוני, ואם אתה צריך את זה כדי להיות ללא גלוטן, פשוט להשתמש tamari במקום רוטב סויה רגיל לעשות את הרוטב Shoyu.
מה אתה צריך
- 2 12 אונקיות חבילות tofu (המשרד או המשרד)
- רוטב Shoyu:
- 1 כפית זנגביל (מגורד)
- 1/4 כוס רוטב סויה
- 2 כפיות שמן שומשום
- 1 קמצוץ פתיתי פלפל אדום
- תוספות:
- 2 גבעולי בצל ירוק
- בסיס:
- 1 1/2 כוס אורז מאודה
- חבורה של כרוב
איך לעשות את זה
1. ראשית, להכין את טופו. גזור טופו לתוך ריבועים 1 אינץ 'על ידי חיתוך בלוק של טופו בחצי אופקית, ואז אנכית, מלפנים לאחור ומשמאל לימין.
2. לאחר מכן, להכין את הרוטב Shoyu. מקלפים ומגררים את הג'ינג'ר ומוסיפים לרוטב סויה, שמן שומשום ופלפל אדום. ודא שכל הפריטים משולבים היטב, כמו שמן שומשום יהיה לצוף למעלה.
3. הבא להכין את התוספות לתקוע, בצל ירוק.
שוטפים וחותכים את החלקים וזורקים. לאחר מכן להמשיך לחתוך את בצל ירוק כמו רזה ככל האפשר כדי לעשות טבעות קטנות מאוד.
4. ולבסוף, להרכיב את קערת הקערה. מערבבים בעדינות את רוטב הטופו והשיו בקערה, לא שוברים את הטופו. השתמש מספיק רוטב shoyu רק כדי המעיל טופו. ואז מפזרים את הבצל הירוק לפי הטעם.
5. כדי לשרת, אורז או כרוב יכול לשמש בסיס, בהתאם העדפה אישית.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 315 |
| שומן טוטאלי | 9 g |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 639 מ"ג |
| פחמימות | 43 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 17 גרם |