מחפש מתכון חיטה בולגר צמחוני? תנסה את זה. זה צמחוני (עם אפשרות טבעונית) פילאף חיטה בולגר עם פטריות, בצל ירוק, פלפלים אדומים ופלפל טרי, ביין לבן ורוטב ליים עם קצת בזיליקום, מלח ופלפל, וכמובן, הרבה בריאים מחיטה מלאה של גרגר בולגר.
אם אתה אוהב דגנים מלאים , סלטים קינואה או סלטים אורז או pilafs אורז, לנסות משהו קצת שונה עם גרסה זו סופר בריא של פילאף חיטה בולגר. זה טבעוני אם אתה משתמש במרגרינה טבעונית במקום חמאה.
שים לב כי מתכון זה עושה על 8 מנות, אז תוכנית על כמה שאריות לאחסן במיכל Tupperware ולקחת לעבודה למחרת. או, לקחת קצת תוספת לעטוף אותו טורטיה, להוסיף קצת גבינה, ולהפוך לעצמך כריך שאריות לעטוף לארוחת צהריים. מתכון זה הוא באדיבות המועצה לחיטה מזון.
מה אתה צריך
- 1 1/2 כוסות בורגול מבושל חיטה
- 3 כוסות מים או מרק ירקות
- 3 כפות חמאה (או להשתמש במרגרינה טבעונית כדי לשמור על טבעוני)
- 1/2 פאונד פאונד, פרוס
- 1 צרור בצל ירוק, קצוץ
- 1 פלפל אדום בינוני, קצוץ
- 2 כף מיץ לימון
- 3 כפות יין לבן יבש
- 1/4 כוס פטרוזיליה טריים קצוצים (או 1/8 כוס מיובשים)
- 1 כף בזיליקום יבש
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל
איך לעשות את זה
במחבת בינונית משלבים את חיטה הבורגול ואת מרק המים או הירקות. מכסים את המחבת ומאפשרים לבשל על אש בינונית גבוהה במשך כחמש דקות.
מוציאים את המחבת מהחום ומניחים לה לעמוד, מכוסים, בערך 5 דקות נוספות. לאחר חמש דקות נוספות, מנקזים כל עודף מים או מרק ירקות מהמחבת.
לאחר מכן, להמיס את החמאה או מרגרינה במחבת גדולה על חום בינוני. חותכים את הפטריות, הבצל והפלפלים עד שהבצל צלול ורך.
הסר מהחום.
מערבבים במיץ לימון, יין לבן, פטרוזיליה טרייה, בזיליקום, מלח ופלפל ומערבבים בעדינות לשלב היטב.
מערבבים את תערובת הירקות עם חיטה מבושלת מבושל הבורגול ומגישים מיד.
עושה 8 מנות של פילאף חיטה בורגול.
מידע תזונתי: כל מנה מספקת כ -145 קלוריות; 4 גרם חלבון; 23 גרם פחמימות; 6 גרם סיבים; 5 גרם שומן (3 g רווי); 12 מ"ג כולסטרול; 20 mcg חומצה פולית; 1 מ"ג ברזל; 342 מ"ג נתרן.
כמו חיטה בולגר? הנה עוד כמה מתכונים צמחוניים צמחוני בורגני צמחוני:
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 159 |
| שומן טוטאלי | 5 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 11 מ"ג |
| נתרן | 631 מ"ג |
| פחמימות | 25 g |
| סיבים תזונתיים | 5 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |