מגישים את הכנפיים עוף האצבעות-ליקוק טוב עם המרינדה מבושל, או לשרת עם מטבל חרדל או רוטב מתוק חמוץ שנרכש. אלה נהדרים לשמש חטיף יום המשחק או לשמש כחלק ארוחה משפחתית.
מה אתה צריך
- 3 פאונד כנפיים עוף (כ 20 עד 30 כנפיים)
- 2/3 כוס רוטב סויה נתרן נמוכה
- 1/3 כוס מים
- 4 בצלים ירוקים (קצוצים גס)
- חצי כוס חומץ אורז (או חומץ תפוחים)
- 4 כפות דבש
- 2 כפות סוכר חום ארוז
- 1 1/2 כפיות זנגביל הקרקע
- 6 שיני שום (לחוצות או טחון)
- 2 כפות שמן שומשום (אסייתי בסגנון קלוי או רגיל)
- אופציונלי: 1/2 כפית להדביק שום שום
- אופציונלי: 1/2 כוס בצל ירוק (או כוסברה, קצוץ)
איך לעשות את זה
- שוטפים את כנפי העוף ומייבשים. חותך עצות כנפיים וזורקים. חותכים את הכנפיים על המפרק.
- מערבבים את רוטב הסויה, המים, בצל ירוק קצוץ, חומץ, דבש, סוכר חום, ג'ינג'ר, שום, שמן שומשום ופלפל אדום או צ'ילי, אם משתמשים.
- בשקית אחסון מזון או במיכל לא פעיל , משלב את כנפי העוף בתערובת הרוטב הסויה. לאטום את השקית או לכסות את המיכל ולהקפיא למשך 2 עד 6 שעות.
- תנור חימום ל - 375 פ. שמנים בנדיבות או תרסיס עם תרסיס בישול nonstick. לחלופין, השתמש לסכל nonstick. יוצקים את המרינדה לסיר ומניחים בצד.
- מסדרים את חלקי כנפי העוף במחבת אפייה מוכנה. אופים במשך 30 דקות. מסובבים את הכנפיים ומחזירים אותם לתנור. ממשיכים לאפות עוד 30 דקות, או עד שכנפי העוף משוחמים יפה.
- כ -10 דקות לפני ההגשה, מביאים את המרינדה לרתיחה מלאה; להפחית חום ומבשלים במשך 5 דקות. מגישים כמו טבילה עם הכנפיים, אם תרצה בכך.
- מפזרים כוסברה טרייה קצוצה או בצל סגול בצל ירוק לפני ההגשה, אם תרצה.
עוד עוף כנפיים מתכונים
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 824 |
| שומן טוטאלי | 42 גרם |
| שומן רווי | 11 גרם |
| שומן בלתי רווי | 17 גרם |
| כולסטרול | 228 מ"ג |
| נתרן | 2,217 מ"ג |
| פחמימות | 31 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 77 g |