צלחת זו דומה מאוד ל garnie choucroute אלזסי, שהוא בדרך כלל שילוב של כרוב כבוש ובשר ולעתים קרובות כולל יין ותפוחי אדמה. זוהי בחירה מצוינת עבור braising ארוך, איטי, ואת תנור איטי עושה עבודה מצוינת.
זה מתכון קל הוא משפחה מועדף מ אווה. היא ממליצה להגיש לו פירה ושעועית ירוקה.
השתמשנו kielbasa ו-עוף תפוח נקניקיות בתמונה בתמונה.
מה אתה צריך
- צלי בשר חזיר ללא עצמות, על 3 עד 4 פאונד
- 1 קילו של נקניק מעושן (קילבסה, andouille, וכו ')
- 1 פאונד של
- נוקוורסט
- 1 פאונד
- כרוב כרוב כבוש , שקית או משומר, שטוף ורוקן
- 1/2 כוס אור או סוכר חום כהה, ארוז
- 3 כפות חרדל מוכן
- 1 כף, קימל או זרעי אניס
- 1 עלה דפנה בינוני
איך לעשות את זה
- מניחים את ירך חזיר בתנור איטי. חותכים את הנקניק מעושן לתוך 2 - 3 אינץ 'חתיכות ומוסיפים את סיר איטי יחד עם knockwurst או bratwurst.
- בקערה משלבים את הכרוב כבוש, הסוכר החום, החרדל והזרעים. מערבבים עד מעורבב היטב. כפית על בשר חזיר ונקניקים ותחוב עלה דפנה לתערובת.
- מכסים ומבשלים על LOW למשך 7 עד 9 שעות או על HIGH למשך כ 4 שעות.
מאווה "אני מגישה ארוחה זו עם פירה, שעועית ירוקה, ולחם תוצרת בית.
זה באמת מתברר מכרז וטעים. אני אוהב לכף את הכרוב הכרוב שלי מעל הפירה שלי. "
טיפים וריאציות
- לקבלת garnie choucroute קלאסי, להוסיף לחתוך תפוחי אדמה אדומים עור סביב צלי חזיר על 1/4 כוס יין לבן יבש.
- מוסיפים בערך 1 כוס תפוח קצוץ לתערובת הכרוב הכרוב.
- בשכבת בצל קצוץ (כ 1 בצל בינוני קצוץ) ניתן להוסיף לפני שתוסיפו את תערובת כרוב כבוש.
- תחליף Bratwurst או נקניקיות עוף גורמה עבור knockwurst.
- מוסיפים 2 עד 4 צלעות חזיר מעושן אל חלצי חזיר ונקניקיות להשמיט את knockwurst.
אתה יכול גם אוהב
- תנור קל אייל קילבה עם כרוב חמוץ ופרוסות תפוחים
- איטי לבשל חזיר עם רוטב חמוציות
- קל קלוף קציצת בשר חזיר צלי עם מלית
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 673 |
| שומן טוטאלי | חשוב |
| שומן רווי | 10 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 126 mg |
| נתרן | 857 מ"ג |
| פחמימות | 58 גרם |
| סיבים תזונתיים | 8 g |
| חֶלְבּוֹן | 48 גרם |