טונה וביצים מבושלות קשות הן משחק משלים כזה בסנדוויצ'ים ובסלטים, זה לא ברייר כדי לחבר אותם ביצים האלה. ביצים deviled עם טונה במילוי להפוך חטיף נהדר או לטפל בפיקניק.
סלרי, בצל סגול, מלפפון חמוץ להוסיף טעם נוסף קראנץ אלה ביצים. מורידים אותם עם חתיכת מלפפון חמוץ או פרוסת זית מלא פימינטו.
מה אתה צריך
- 8 ביצים גדולות
- 1 יכול טונה (כ 5 אונקיות, סחוט היטב)
- 5 עד 6 כפות מיונז
- 1 גדוש כף חמוצים (קצוץ דק, בתוספת 1 כפית מיץ חמוץ)
- 2 כפות בצל סגול (טחון)
- 2 כף סלרי (טחון)
- 1/2 כפית חרדל יבש
- מלח וטעם פלפל שחור
- פפרקה מקף
- לקשט: חתיכת חמוץ חתיכות או pimiento
איך לעשות את זה
- מניחים את הביצים בסיר עמוק ומכסים במים עד לפחות סנטימטר מעל הביצים.
- מכסים את המחבת ומביאים את המים לרתיחה מלאה על אש גבוהה. הסר את המחבת (לשמור אותו מכוסה) מן החום ולתת לעמוד במשך 17 דקות.
- מסננים את הביצים ואז מוסיפים מים קרים לסיר. כאשר הביצים התקררו לחלוטין, לקלף אותן מתחת למים זורמים.
- פורסים את הביצים לחצי אורכם ומניחים אותם על צלחת ביצים או על צלחת. כדי לשמור על החצאים הלבנים מלהתגלגל על צלחת, פרוסים חתיכה קטנה של תחתיות לתת להם שטח שטוח. או, קו את המגש עם חסה מגורר, כרוב, או ירקות אחרים.
- מוציאים את החלמונים לתוך קערה בינונית.
- עם מזלג לרסק את החלמונים. מוסיפים את הטונה הניקוז, 5 כפות מיונז, מלפפונים חמוצים ומיץ חמוצים, בצל, סלרי וחרדל טחון. אם תרצה, להוסיף עוד מיונז. לטעום ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך.
- בעזרת כף או סקופ קטן, ממלאים את חצאים ביצה עם תערובת טונה חלמון ביצה.
- מפזרים את הביצים קלות עם פפריקה ומעליהן פרוסה של מלפפונים חמוצים, זיתים או רצועה פימינטית.
טיפים מומחה
- ביצים טריות קשה יותר לקלף. לביצים קשות, המתן כשבוע לפני הבישול והקילוף.
- מקציפים את הביצים לפני פיצוח הקונכיות. כדי לפצח את הפגזים, לגלגל אותם בידיים שלך תוך הפעלת לחץ קל. אם אתה מגלגל אותם על הדלפק, להיות עדין.
- התחל לקלף בקצה הרחב של ביצה שבה יש קצת אוויר מתחת לקליפה.
- אחסן ביצים קשות במקרר עד שבוע. לאחסן אותם קלופים או unpeeled בתוך מיכל מכוסה.
- יוצאים מן המקרר לתוך מים קרים יכול לזעזע את הביצה, וזה עלול לפצח במים חמים. כדי למנוע פיצוח במהלך הבישול, לשטוף ביצים במים חמים לפני שתתחיל לבשל אותם.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 138 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 3 גרם |
| כולסטרול | 125 מ"ג |
| נתרן | 156 מ"ג |
| פחמימות | 1 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 9 g |