טארט זה כל כך אלגנטי ופשוט שאנשים לא מאמינים כמה זמן זה לוקח לעשות. חנות מאפיית בצק הוא המפתח: חפשו אותו בקטע המזון הקפוא והניחו לו להפשיר במקרר במשך הלילה לקבלת התוצאות הטובות ביותר (אם תשכחו להפשיר אותו ביום הקודם, פשוט השאירו אותו על דלפק המטבח, להיות טוב לשימוש תוך 2 שעות).
בעוד ההשפעה הדרמטית של חנית אספרגוס הניח זה לצד זה מול אותו כיוון לא ניתן להכחיש, כאשר אתה הולך לחתוך לשרת אותו, כמה אנשים יקבלו את כל הקצוות ואחרים יקבלו את כל עצות אספרגוס ... זה נראה פוטנציאלי עם קונפליקטים. הכי טוב לשחק את זה אפילו חלופי איך אתה מסדר כל חנית.
טיפ: זה לא פריט מעולה. הקרום יהיה רטוב ו / או מעופש יום לאחר הבישול והאספרגוס ייקח על צבע אפור מעט ולא ירוק. אתה יכול להכין את אספרגוס ואת באח גריז, יום קודם לכן, כך הרכבה ואפייה טארט יכול לקרות בבת אחת ברגע שהמסיבה מתחילה.
מה אתה צריך
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל 375 F.
- להפשיר את בצק עלים להתגלגל החוצה. הניחו לתוך מחבת טארט מרובע 12 אינץ 'או פשוט טופס ריבוע 12 אינץ' על גיליון אפייה. לחטט בכל עם מזלג - טכניקה זו ידועה עגינה - ואופים עד הזהב, על 20 דקות.
- בעוד הבצלים מבשלים, מקלפים היטב את שאלוט. ממיסים את החמאה במחבת קטנה על אש בינונית. מוסיפים את שאלוט ומבשלים, תוך ערבוב תדיר, עד להתרככות והחום מתחיל כ -10 דקות.
- בינתיים, לחתוך ולזרוק את הקצוות התחתונים של אספרגוס כך החנית יתאים בסיר טארט. השתמש קליפת הירקות לקלף את השלישי או רבע התחתון של כל חנית (כאב, אבל שווה את זה!). לְהַפְרִישׁ.
- מגררים את הגבינה ומניחים בצד.
- מורחים את שאלוט מבושל מעל קרום אפוי. למעלה עם שכבה אפילו של גבינה מגוררת. מסדרים את חניתות האספרגוס מלמעלה. אופים עד שהאספרגוס רך וחום והמאפה משוחק היטב, כ -30 דקות.
- תן את טארט מגניב, לחתוך לחתיכות, ומגישים חם או בטמפרטורת החדר. כמו רוב הדברים שנעשו מתוך בצק עלים, זה טארט הוא במיטבו אם שימש בזמן חם. הישיבה סביב ו / או חימום מחדש לא יהרוס אותו, אבל הם לא יעשו את זה כל טובות או.
וריאציות
- השתמש בסוג אחר של גבינה: Comté, Gouda, ו פונטינה הם כל האפשרויות ברורות, אבל כמהין, גבינה עיזים, גבינת עיזים, או אפילו ברי הם כולם הולכים להוביל טארט טעים.
- מערבבים את הירקות: כל ירק שמגיב היטב לצלייה מהירה יהיה טוב כאן.
- נסו סוג אחר של קרום: קרום פאי, אפוי כהלכה, יהיה נהדר כאן. הפוך את המועדפים שלך, עיוור לאפות אותו במשך 20 דקות, ו sally הלאה!
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 419 |
| שומן טוטאלי | 30 גרם |
| שומן רווי | 8 g |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | ° mg |
| נתרן | 280 mg |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 10 גרם |