ביצוע מילקשייק הוא די קל, אבל עושה מילקשייק מושלם הוא על כל איזון. לא משנה מה הטעם שאתה אוהב לקבל, את היחס הנכון של גלידה לחלב הוא המפתח. ברגע שיש לך את הבסיס שלך לרעוד נכון, אתה יכול להוסיף כל חומרי טעם שלך רצונות הלב. אמנם זה די קשה לבלגן מילקשייק, בידיעה כמה טריקים פשוטים יסייע לקחת את הקינוח שלך טוב עד נהדר.
כמה חלב להשתמש?
אחת הטעויות הנפוצות שאנשים עושים עם מילקשייק תוצרת בית היא שימוש בחלב יותר מדי. אתה באמת רוצה רק נתז של חלב, כמה אונקיות לכל היותר. יותר מזה יהפכו את מילקשייק לזול. שימוש בחלב קטן מדי יכול להקשות על שתייה בהתחלה, אבל זה יהיה קל יותר כמו גלידה נמס. יש אנשים אפילו מעדיפים אלה סוגים של שייקים אולטרה עבה.
אתה לא צריך להוסיף קרח מילקשייק. הדבר האחרון שאתה רוצה לעשות הוא לדלל את קרם עשיר של חלב וגלידה משולבת עם מים קפואים. שמור את הקרח להכנת שייקים .
הגלידה הטובה ביותר להכנת מילקשייק
ברוב המקרים, אתה הולך רוצה להשתמש גלידה וניל. זה נכון, גם אם אתה עושה שוקולד, תות או טעם אחר, גלידת וניל הוא כמו בד ריק, כי אתה יכול לטעום עם סירופ שוקולד, פירות, או אפילו עוגיות מתפורר. שימוש בטעם גלידה יכול לפעמים להפוך את מילקשייק מתוק מדי.
דבק עם גלידת וניל כמו הבסיס שלך מאפשר לך לקבל את הטעם בדיוק.
לחמם את הגלידה שלך
זה אולי נראה אנטי אינטואיטיבי, אבל באמצעות גלידה זה קר מדי יכול למעשה יש השפעות שליליות על לרעוד שלך. מה שאתה באמת רוצה לירות הוא גלידה זה בערך 20 פ אתה באמת רוצה הגלידה שלך להיות רך למדי, על עקביות של רך לשרת.
אם הגלידה שלך קשה מדי, יהיה עליך להוסיף יותר מדי חלב כדי לדלל את זה, וזה יהיה לזרוק את יחס גלידה לחלב.
עכשיו, המקפיא שלך כנראה שומר את הגלידה שלך על 0 F, כלומר אתה הולך רוצה לתת לו לשבת בחוץ בטמפרטורת החדר במשך כמה דקות כדי לרכך. לא יותר מדי זמן, אתה לא רוצה שזה יתמוסס. רק מספיק זמן כדי להתרכך קצת. אתה יכול להשתמש מדחום לקריאה מיידית כדי לאמוד את הטמפרטורה המדויקת אם אתה רוצה, אבל באמת, ברגע שאתה יכול לגלוש את זה בקלות, אתה טוב ללכת.
מתכון מילקשייק שוקולד
- בואו גלידת וניל להתרכך בטמפרטורת החדר עד שהיא עקביות של רך לשרת. בינתיים אתה יכול לשים את הכוס אתה תשרת את מילקשייק בתוך המקפיא כדי לתת לו צמרמורת.
- מוסיפים את שלוש הגלידות הנדיבות של הגלידה לבלנדר, יחד עם 2 גרם. (1/4 כוס) של חלב מלא.
- להתמזג סביב 1/4 כוס סירופ שוקולד ולהוסיף כפית תמצית וניל טהור.
- מערבבים עד שהם חלקים ומגיעים בכוס הקפואה. אתה יכול העליון מילקשייק עם קצפת , זרגים, דובדבן, או מה שמתאים שלך, או פשוט ליהנות ממנו פשוט.
מיליאשייק וריאציות טעם
- לקבלת מאלט שוקולד, להוסיף 1/4 כוס אבקת מאלט למתכון לעיל.
- עבור מילקשייק תות, תחליף 1 כוס תותים קפואים לסירופ השוקולד.
- לקבלת עוגיות ומילקשייק קרם, לזרוק שניים או שלושה עוגיות על פי בחירתך במקום סירופ שוקולד.
- אם אתה רוצה להוסיף בעיטה קטנה מילקשייק וניל הבסיסי שלך, פשוט תערובת תמצית וניל קטנה.