קינואה עם רוטב פסטה היא ארוחה מהירה וקלה כי מרגיש כמו חלופה בריאה יותר קערה גדולה של פסטה ורוטב.
כאשר אתה צריך במהירות לקבל מזון על השולחן עבור המשפחה שלך, זה בחירה ללכת לארוחת ערב. זה גם נהדר התחמם לארוחת צהריים למחרת.
זה מתכון פשוט יכול להיות embellished במגוון דרכים. להכין את הסיר של קינואה ורוטב, במחבת נפרדת, ירקות sauté כמו פלפלים, פטריות, קישואים. כאשר אתה רוצה בשר, מוסיפים מבושל ונקניק נקניק איטלקי או בשר בקר או תרנגול הודו.
קומץ גדול של עשבי תיבול טריים קצוצים (כמו בזיליקום, אורגנו או פטרוזיליה) גם מוסיף טונות של טעם.
עובדות מהירה על קינואה
- זה מבוטא "KEEN-WAH".
- קינואה הוא זרע מיובש כי כבר גדל במשך אלפי שנים בדרום אמריקה.
- יש לו את התוכן החלבון הגבוהה ביותר של כל ניצני נחשב חלבון מלא.
- הטעם הוא מתון מעט מטורף והמרקם הוא רך רק קצת לעוס.
- קינואה ללא גלוטן.
סוגי הקינואה
- הסוג הנפוץ ביותר של קינואה הוא לבן. עם זאת, אתה גם תראה אדום, שחור או מעורב קינואה נמכר בשווקים. הטעם הוא בדרך כלל זהה, לא משנה מה צבע. עם זאת, קינואה אדומה ושחורה יכול להיות קצת ארצי, טעם nuttier לעומת קינואה לבנה קלה.
- קינואה אדומה ושחורה גם יכולה להיות בעלת מרקם מוצק מעט יותר, ולוקח עוד כמה דקות לבשל מאשר קינואה לבנה.
- שימוש אדום או שחור (או שילוב של קינואה אדום ושחור) יכול להוסיף צבע המושך את העין לסלט .
מה אתה צריך
- 1 כוס קינואה (לא מבושל, לבן)
- 2 כוסות מים
- 2 עד 3 כוסות רוטב פסטה (או יותר לפי הטעם)
- 1 כוס פרמז'ן (או גבינה קשה אחרת, מגוררת או יותר לפי הטעם)
איך לעשות את זה
- שוטפים את הקינואה אם האריזה אינה מעידה על כך ששטפה מראש. שטיפה קינואה מסיר טבעי המתרחשים כימיקלים כי הם מזיקים, אבל יכול לגרום טעם מריר קינואה. השתמש מסננת בסדר, אז אתה לא לאבד את כל זרעי קינואה זעירים במורד הניקוז.
- בסיר עמוק, מביאים את המים והקינואה לרתיחה. מנמיכים את החום כך שהמים מתבשלים ומכסים את הסיר.
- מבשלים 12 עד 15 דקות. אם המים נשארים בסיר, לנקז אותו (שוב, להשתמש מסננת בסדר).
- בסיר אותו, מוסיפים את רוטב הפסטה. מערבבים היטב. מוסיפים עוד רוטב לפי הטעם, אם יש צורך. מבשלים עוד 1 או 2 דקות עם מכסה את, תוך ערבוב מדי פעם, עד רוטב מחומם.
- לכבות את החום ולתת את הקינואה לנוח במשך 5 דקות (עם מכסה על הסיר).
- לכל קערה של קינואה ופסטה רוטב, מוסיפים כמות נדיבה של גבינה מגוררת.
- כדי להוסיף טעם נוסף לתבשיל, שקלו את הקינואה ורוטב העגבניות עם ירקות מוקפצים, נקניק איטלקי מבושל ונקז, בשר בקר או תרנגול הודו, ו / או עשבי תיבול טריים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 231 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 2 גרם |
| כולסטרול | 21 מ"ג |
| נתרן | 1,120 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 12 גרם |