זהו ממתק קל לאפיית ממתקים שוקולד, עשוי מאבקת קקאו וקוקוס לא ממותקים, יחד עם חלב מרוכז ממותק וסוכר של ממתקים.גלגלתי את כדורי הממתק הקפואים לחלוטין בסוכר של ממתקים מסודרים יותר, אבל אתה יכול גם מגלגלים אותם באגוזים קצוצים דק, אבקת קקאו, פירורי עוגיות משובחים, או קוקוס מגורד דק או קוקוס קלוי.
השתמשתי מערבל לעמוד שלי לשלב תערובת ממתקים כבדים נוקשה. אחת מההערות וההצעות הרבות שהוזכרו באמצעות חיבורי בצק וו של מערבל ידני.
אחת האורחות אמרה שהחליפה את הקוקוס עם דובדבנים יבשים קצוצים ואורחת אחרת אמרה שהיא הוסיפה כוס אחת של צ'יפס שוקולד. עיין בטיפים ובווריאציות של רעיונות ותוספות נוספים.
מה אתה צריך
- 1 קילו סוכר ממתקים (כ 3/2 כוסות unfted)
- 3/4 כוס אבקת קקאו לא ממותקת
- 1 יכול / 14 גרם חלב מרוכז ממותק
- 3 כפיות תמצית וניל
- 1 יכול / 3 1/2 אונקיות fluced קוקוס (כ 1/1 כוסות)
- אופציונלי: 1/2 כוסות פקאן (או אגוזי מלך, קצוצים)
איך לעשות את זה
- בקערת ערבוב גדולה, משלבים בין סוכר לקקאו; מוסיפים את החלב המרוכז ואת הווניל, ומערבבים היטב. התערובת תהיה נוקשה למדי. מערבבים או ללוש קוקוס ואגוזים, אם משתמשים. מערבל כבד עם חיבור המשוט עושה ערבוב הרבה יותר קל, או להשתמש בצק וו בצק על מערבל ביד.
- מקציפים את תערובת השוקולד במשך כ -15 עד 20 דקות, ואז צורה לתוך כדורים 1 אינץ '. לא מצאתי את התערובת דביקה, אבל אתה יכול חמאה הידיים שלך אם יש צורך.
- מסדרים את כדורי הממתקים על גיליון אפייה מרופד בנייר שעווה או בנייר קלף. מכסים את הממתק ומקררים את כדורי הקקאו במשך שעתיים לפחות, או עד שהם מוצקים.
- יש לאחסן במיכלים מכוסים היטב עם גיליונות של נייר שעווה.
טיפים וריאציות
- השתמש בקוקוס קצוץ וקוקוס בתערובת. טוסט חצאי פקאן במחבת יבשה על אש בינונית, תוך ערבוב מתמיד, עד שהם משחימים קלות וארומטיים. חזור עם קוקוס flaked, אם תרצה בכך.
- השתמש סקופ עוגיות קטן כדי לעזור להפוך את המדים ממתקים בגודל, ואז להשתמש בידיים שלך כדי לעצב אותם לתוך כדורים חלקים.
- מוסיפים 1/2 כוס אחת של דובדבנים מיובשים קצוצים או חמוציות לתערובת.
- מוסיפים 1/2-1 כוס צימוקים לממתק.
- מגלגלים את הממתק המצונן בצורת אגוזים קצוצים דקיקים, אבקת קקאו, סוכר ממתקים או קוקוס מגורד דק.
- מוסיפים 1/2 כוס אחת של צ'יפס טופי לתערובת השוקולד.
- מוסיפים את השוקולד הלבן הקצוץ לתערובת השוקולד.
- מחליפים חצי תמצית וניל עם טעם רום.
- מוסיפים 1 או 2 כפות של בורבון לתערובת השוקולד.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 67 |
| שומן טוטאלי | 2 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 2 מ"ג |
| נתרן | 20 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 1 גרם |