מחית דלעת הוא הצמד לעשות עם תנור איטי. פשוט לבשל, לערבב, ולאחסן במקרר או במקפיא. * השתמש בשיטה זו עבור דלעות זנים אחרים סקווש החורף.
הנה מה שאתה צריך:
- 3 עד 4 דלעות קטנות עד בינוניות (מגוון העוגה, לא הפנסים הגדולים)
הסר את הגבעול לחתוך את הדלועים לחצאים, שלישים, רבעים, או נתחים קטנים יותר. לגרד את הזרעים ואת הסיבים. מחק את הזרעים או לשטוף אותם להפריש להשתמש גרעיני דלעת קלויים בסיסיים או סוכר ותבלינים זרעי דלעת קלויים .
טיפ: החזק את הכף עם מגבת קטנה או מגבת נייר ביד כדי למנוע ממנה להחליק ולהחליק
מסדרים את חלקי הדלעת בתנור האיטי. השתמשתי 6-quart איטי עבור 3 דלעות.
מכסים ומבשלים על LOW כ 5 שעות, או עד עיסת דלעת הוא די רך. פעולה זו עשויה להשתנות בין תנור איטי אחד למשנהו. שלי נעשו תוך 5 שעות.
בואו הדלעת מגניב בתנור איטי.
כאשר הדלעת היא מגניב מספיק כדי לטפל, לגרוף את העיסת החוצה לתוך קערה גדולה ולזרוק את הפגזים.
עם מיקסר במהירות גבוהה, להכות את הדלעת עד עיסת חלקה. לחלופין, השתמש במעבד מזון או בלנדר כדי לחלוט את הדלעת בקבוצות.
הכניסו את הדלעת הטהורה לתוך מכלים מקפיאים, שקיות מקפיא סגורות, ** או רחב 1-pint צנצנות שימורים, והשאיר על 1/2-inch headspace. אם אתה משתמש צנצנת הפה צנצנות צנצנות, להשאיר על סנטימטר כדי לאפשר הרחבה. זכוכית יכולה להישבר אם אין מספיק שטח.
תייג את המכלים עם השם והתאריך והקרר למשך 5 עד 7 ימים או להקפיא עד 3 חודשים. השתמש פירה תוצרת בית מתכונים בדיוק כמו שהיית משתמש פירה דלעת משומר (unseasoned).
אתה צריך לקבל כ 3 עד 4 pints מ גדול (6 עד 7-quart) תנור איטי עם 3 עד 4 דלעות.
להפשיר במקרר לילה או במיקרוגל.
* USDA לא ממליץ שימורים הביתה עבור חמאה דלעת או דלעת דלעת. מהמרכז הלאומי לשימור מזון ביתי: "הקפאה היא הדרך הקלה ביותר לשמר דלעת, והיא מניבה את המוצר האיכותי ביותר".
** ארוז את הדלעת בשקיות המקפיא ושטח אותן ככל האפשר כדי להסיר את האוויר ולהקפיא. תווית ותאריך לפני אחסון במקפיא.
אתה יכול גם אוהב
כיצד להקפיא תפוחי אדמה מתוקים שלוש דרכים
50 דלעת מתכונים: עוגות טעימות נהדר, פשטידות, קינוחים, ועוד