לא עוד סתם מועדף דרום הודית, idlis אהובים ניתן למצוא כמעט בכל מקום בהודו. נסה אותם ותראה למה. את הבלילה עבור idlis צריך להיות מותסס בן לילה, אז להכין מראש.
מה אתה צריך
- 3 כוסות אורז
- 1 כוס ללא עור
- urad daal (גרמה שחורה)
- מלח לטעימה
- 2 כפות ירקות, קנולה או שמן חמניות בישול
איך לעשות את זה
- לשטוף את האורז ואת העדשים בנפרד ולספוג אותם לילה.
- טוחנים כל אחד בנפרד, לתוך משחות עבות (הוספת מעט מים בכל פעם) בבלנדר.
- מערבבים את המשחות יחד ומוסיפים מלח לפי הטעם.
- מניחים את הבלילה בצד לילה כדי תסיסה.
- משמנים את התבניות על מגש אידלי עם שמן בישול . יוצקים מספיק הבלילה לתוך כל עובש למלא אותו שלושה רבעים מלא.
- יוצקים 2 כוסות מים לתוך סיר גדול וחום. מניחים את מגש idli לתוך הסיר ואדים במשך 20 דקות.
- בדוק את idlis על ידי מציצה כל קיסם. אם זה יוצא נקי, הם עושים.
- מגישים צנרת חם עם סמבאר או דרום קוקוס קוקוס צ'אטני .