אם אתה אוהב jerkican אידיוט מתובלים מנות, הנה מתכון צלעות הממשלה בטוח בבקשה. מתכון זה דורש פלפל ג'לפנו ופלפל קאיין. זכור כי פעם seeded, jalapeno מאבד הרבה של החום שלה. אם אתה רוצה את זה spicier, להוסיף קצת פלפל קאיין כדי לשפשף.
מה אתה צריך
- 1 6-8 פאונד / 2.7 עד 3.6 ק"ג צלוי צלע עומד
- 1 בצל קטן, טחון
- 1 פלפל ג'לפנו גדול, מזרע ומפוספס
- 2 כפות / 30 מ"ל סויה רוטב
- 2 כפות / 30 מ"ל שמן זית
- 2-3 שיני שום, טחון
- 2 כפיות / 10 מ"ל אבקת כמון
- 2 כפיות / 10 מ"ל מלח ים
- 2 כפיות / 10 מ"ל טריים עלים טריים
- 1 1/2 כפיות / 7.25 מ"ל פלפל שחור גס הקרקע
- 1 כפיות / 5 מ"ל קינמון
- 1 כפית / 5 מ"ל אבקת allspice
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל פלפל קאיין (אופציונלי או מתכווננת)
איך לעשות את זה
מערבבים יחד לשפשף החומרים בקערה קטנה. תערובת רכה על צלי צלעות. אפשר צלי לשבת בטמפרטורת החדר עם תבלינים על לפחות 20 דקות. מחממים גריל לחום בינוני גבוה. מניחים צלעות על מדף הגריל ומאפשרים לבשל במשך שעתיים או עד שהטמפרטורות הפנימיות מגיעות ל -145 מעלות צלזיוס (63 מעלות צלסיוס) מבשלים יותר (20-30 דקות) אם אתם רוצים את זה קצת יותר טוב לעשות. לאחר מבושל doneness הרצוי, להסיר קלייה מחום ומניחים על קרש חיתוך גדול.
תן בשר מנוחה במשך 10-15 דקות לפני גילוף. מגישים עם מנות בצד האהוב עליך רוטב בצד.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 839 |
| שומן טוטאלי | 41 גר ' |
| שומן רווי | 15 גרם |
| שומן בלתי רווי | 19 גרם |
| כולסטרול | 325 מ"ג |
| נתרן | 886 מ"ג |
| פחמימות | 6 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 107 g |