האם אי פעם אכל בורגר עם כובע פטריות פורטובלו? זה טעים בטירוף ודומה מוזר במרקם לבשר. למותר לציין, portobellos כמו המבורגרים הם חלופה מצוינת צמחונים, טבעונים, ואפילו אוכלי בשר מדי.
זה המבורגר veggie הוא כמו כל האחרים, הוא משתמש כובע פטריות כי הוא מלא בצ 'וריז צמחוני בצל בצל, ולאחר מכן עם גבינה, צ' ילי צלוי, עגבניות. זה סופר מספק ומילוי מדי. אתה יכול לעשות את זה בכל יום בשבוע כל השנה.
מה אתה צריך
- ארבעה פטריות פורטובלו גדולות
- 1 כוס / 200 גרם של צ 'וריזו צמחוני (סויה) (לחלופין אתה יכול להשתמש חזיר מקסיקני רגיל או chorizo עוף אם תרצה)
- בצל בינוני אחד, פרוס דק
- שמונה גדול
- jalapeños , לחתוך במחצית (אורך) ו seeded
- פרוסה אחת או שתיים של גבינה לכל כובע פטריות
- ארבע לחמניות
- פרוסות עגבניות
- חרדל
- מיונז
איך לעשות את זה
1. שוטפים את portobellos ו בעדינות להתייבש עם מגבת נייר. משוך בעדינות, או לחתוך, את גזע מכל פטרייה. ואז להשתמש בכף כדי לגזול את הזימים מכל כובע פטריות - זהיר לא להסיר את הקצה, אתה רוצה לשמור על זה חופף קצה כך שהוא יכול להחזיק את המילוי. מבשלים כל פטרייה עם מעט שמן ומניחים בצד.
2. מחממים כ -1.5 כפות שמן במחבת, פעם חם להוסיף את פרוסות בצל sauté מעל חום נמוך בינוני.
אתה רוצה לבשל אותם עד שהם לגמרי להתרכך ולהתחיל חום - אבל לא שרוף. בעוד הבצל מבשלים, מחממים עוד כמה כפות במחבת אחרת, פעם זה חם להוסיף את chorizo. סוטה זה עד שהוא מתחיל קרמליז וזה כבר לא לחות. אתה רוצה להמשיך לבחוש גם את chorizo ואת בצל כמו שהם מבשלים, ולכבות את החום פעם הם מוכנים.
3. מחממים מחבת גדולה או גריל שטוח, ומטפטפים קצת שמן מעל זה. מניחים את חצאים jalapeño על זה ומאפשרים לבשל עד כל חתיכה יש ריכך. מוציאים מהחום ומניחים בצד. במקום את כובעי הפטריות על מחבת / גריל עם הצד מגורד כלפי מעלה. מבשלים את הפטריות עד שהם מתחילים להתרכך. לאחר portobellos הם רכים, לגרוף 2-3 כפות של chorizo מבושל לתוך כל כובע. ואז למעלה עם קצת בצל מבושל, פרוסה או שתיים של גבינה לכל כובע פטריות. אפשר גבינה להמיס לפני הסרת מהחום.
4. טוסט את לחמניות, אם תרצה, ולאחר מכן להפיץ קצת חרדל ומיונז על כל לחם. מניחים את המבורגרים portobello על הלחמנייה, ולאחר מכן העליון עם חצאי jalapeño מטוגן וכמה פרוסות עגבניות. שרת מיד.