אתה יכול להשתמש ברוטב ברביקיו בבקבוקים, ולאחר מכן זוהי ארוחת ערב מהירה ומהירה סופר (בקבוק אחד, או על 2 כוסות, צריך להיות הסכום הנכון עבור מספר זה של drumsticks).
או שאתה יכול לעשות את זה קל מאוד תוצרת בית רוטב ברביקיו, מותאם סטיבן רייכלן של רוטב ברביקיו מתכון בספר הכרחי שלו איך גריל. זה לוקח בערך 5 דקות להרכיב, ורק 10 עד 15 דקות כדי לבשל. אם מעבירים את הרוטב לצנצנת נקייה ומניחים במקרר. זה יישאר במשך כמה חודשים.
Drumsticks הם אחד הקיצוצים הזול ביותר של עוף אתה יכול לקנות, וכמובן הילדים אוהבים אותם כי הם נועדו להיות אכלו את היד. הם זולים כי הם חלקי בשר כהה של העוף, ובכלל הרבה אנשים מעדיפים בשר לבן, אבל כדי לדלג על בשר כהה הוא באמת להחמיץ. כאשר הם על מכירה, אתה תהיה מופתע כמה חסכוני קבוצה גדולה של drumsticks יכול להיות - והם נראים מאוד נחמד נערמו למסיבה.
בישול העוף בטמפרטורה נמוכה מאפשר לבשר להיות רך להישאר עסיסי, ללא רוטב ברביקיו הופך חום מדי, ואולי שריפת. הקפד קו גיליון אפייה עם רדיד אלומיניום, לרסס את זה עם תרסיס בישול nonstick, גם כדי למנוע דבק וגם (אולי יותר חשוב!) כדי לנקות את הצמד.
מה אתה צריך
- רוטב ברביקיו (או להשתמש 1 בקבוק / 2 כוסות רוטב בקבוק):
- 2 כוסות קטשופ
- ¼ כוס חומץ תפוחים
- ¼ כוס רוטב ווסטרשייר
- ¼ כוס סוכר חום ארוז בחוזקה
- 2 כפות מולסה
- 2 כפות חרדל צהוב מוכן
- 1 כף רוטב טבסקו
- 1 כף
- האהוב עליך ברביקיו לשפשף
- חצי כפית פלפל שחור טחון
- 15 תופים (כ 4 ק"ג)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל - 300 מעלות צלזיוס. קו גיליון אפייה מסגרת עם רדיד אלומיניום, לרסס את רדיד עם תרסיס בישול nonstick.
- כדי להפוך את הרוטב, לשלב את כל החומרים בסיר nonreactive לאט מביאים לרתיחה על אש בינונית גבוהה, תוך ערבוב לעתים קרובות. הפחיתו את החום עד בינוני-נמוך ומבשלים בעדינות עד כהה, עבה, בטעם עשיר, 10 עד 15 דקות.
- מניחים את מקלות העוף בקערה גדולה ומזגים מעל הרוטב. לזרוק את העוף ברוטב עד מצופה היטב. בעזרת המלקחיים מעבירים את העוף לסדין האפייה, ומניחים את הרוטב הנותר בקערה. ודא את drumsticks אינם נוגעים.
- אופים 1/4 עד 1/2/2 שעות, basting פעם באמצע הדרך דרך האפייה עם הרוטב הנותר בקערה. אופים עד עוף מבושל לחלוטין מבחוץ יש זיגוג נחמד. מגישים חם או בטמפרטורת החדר (אם כי אין שום דבר רע עם רגל עוף צונן קר!).
פשוט רגליים עוף אפוי הם עוד אפשרות פשוטה, ידידותית לילדים דיינרטי.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 765 |
| שומן טוטאלי | 31 גרם |
| שומן רווי | 9 g |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 190 מ"ג |
| נתרן | 1,600 מ"ג |
| פחמימות | 59 g |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 61 גר ' |