מוקפצים שרימפס וירקות הם סיימו ברוטב עשה עם בירה Tsingtao סינית מתכון זה מ Jaden שיער, מחבר הספר בישול Steamy ו SteamyKitchen.com. מותגים אחרים של בירה, או יין או מרק ירקות ניתן להשתמש במקום הבירה Tsingtao.
מה אתה צריך
- 2 כפות שמן בישול (מחולק)
- 8 גרם שרימפס ג 'מבו גולמי (מקולף ו deveined)
- 1/2 כוס תירס תירס משומר (חתוך לחצי אורכו)
- 1/2 כוסות אפונה שלג (חתוך לחצי אורך)
- 1/2 פלפל אדום (פרוס דק)
- 1 שום ציפורן (טחון דק)
- 1 כפית זנגביל טרי (מגורד)
- 1/2 כוס בירה (Tsingtao, אם זמין)
- 1 כף רוטב סויה
- 1/2 כפית cornstarch (+ 1 כף מים קרים)
- 1 כפית
- שומשום (קלוי)
איך לעשות את זה
- מחממים במחבת מטגנת על אש גבוהה. כאשר המחבת חם מאוד, להוסיף רק 1 כף שמן בישול מערבולת כדי המעיל.
- מוסיפים את השרימפס ומסדרים בשכבה אחת. בואו מבשלים ללא הפרעות במשך דקה אחת. הפוך את שרימפס ומטגנים במשך 30 שניות ואז מיד להסיר את שרימפס על צלחת. שרימפס צריך להיות צרוב מבחוץ אבל עדיין קצת לא מבושל מבפנים.
- נגבו את המחבת נקייה במגבת נייר. מחזירים את מחבת הטיגון לחום בינוני עד גבוה. כאשר המחבת חם, מוסיפים את כף 1 הנותרים של שמן בישול מערבולת כדי המעיל.
- מוסיפים את הפלפלים , תירס התינוקות ואפונה שלג למחבת ומטגנים במשך דקה אחת. מוסיפים את השום ואת זנגביל ומטגנים עד ריחני, כ -30 שניות.
- יוצקים את הבירה Tsingtao ואת רוטב סויה ולתת לבוא לרתיחה.
- מוסיפים את שרימפס בחזרה לתוך המחבת ושופכים בתערובת קורנפלור / מים. מערבבים את המעיל שרימפס ולתת לבשל עוד 1-2 דקות עד שרימפס מבושל דרך.
- מפזרים שומשום ומגישים על אורז.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 304 |
| שומן טוטאלי | 11 גרם |
| שומן רווי | 2 גרם |
| שומן בלתי רווי | 5 גרם |
| כולסטרול | 151 מ"ג |
| נתרן | 727 מ"ג |
| פחמימות | 28 g |
| סיבים תזונתיים | 3 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 23 גרם |