אם אתה אוהב burritos צמחוניים burritos שעועית טבעית (ומי לא?), נסה לעשות את זה שעועית טבעית קלה אורז בוריטו באמצעות שאריות אורז ושפע של תבלינים מקסיקני. זהו מתכון בסיסי מהיר וקל עבור בוריטו צמחוני טבעוני. פשוט בוריטו צמחוני הוא רעיון מושלם צמחוני .
לזרוק כמה תוספות נוספות כגון שמנת חמוצה שאינם חלב, guacamole תוצרת בית , סלסה, זיתים שחורים, או כל מה שיש לך על היד. אני באופן אישי לא טהור כשמדובר בבוריטוס: אני תמיד אוהב את שלי עם קצת חסה (רצוי לגרוס לתת קצת קראנץ נוספת), אשר כמה אנשים חושבים כפירה עבור בוריטו, ואני באמת חושב הכל בוריטוס צמחוני צריך קצת סלסה, רוטב חם או פיקו דה גלו לקשור את כל זה ביחד (מתכון זה ממליץ על רוטב חם, אבל אם היה לי צנצנת פתוחה של סלסה או צ 'ילה ירוקה, אתה יכול להתערב לפחות כפית תמצא את זה בפנים ). עבור מעט חלבון נוסף, אתה תמיד יכול להוסיף ביצים מקושקשות לתערובת, או כמה שאריות טופו לטפס.
מה אתה צריך
- 2 כוסות אורז מבושל (מראש מבושל או
- שאריות )
- 2 לימונים (juiced)
- 2 כפות כוסברה טרייה (קצוץ)
- 1/2 בצל (חתוך לקוביות)
- 3 עד 4 שיני שום (טחון)
- 2 כפות שמן צמחי (או שמן זית)
- 1 15 גרם גרם שעועית שחורה (או שעועית pinto, סחוט)
- 1 כף אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית כמון
- 1 כף רוטב חם (או לפי הטעם)
- אופציונלי: מלח לפי הטעם
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, לזרוק יחד את כוסברה קצוץ טרי עם שאריות אורז מבושל ו טפטוף עם קצת מיץ לימון טרי. מחממים במיקרוגל על התנור רק עד חם, ולתת לו מהומה מהירה.
- במחבת גדולה נפרדת, מטגנים את הבצל והשום בשמן צמחי או בשמן זית במשך 2 עד 3 דקות, או עד שהבצל רך.
- הפחיתו את החום לרמה בינונית-נמוכה והוסיפו את השעועית השחורה או שעועית פינטו ועונה עם אבקת הצ'ילי, הכמון והרוטב החם, תוך ערבוב. אתה יכול להוסיף קצת מלח אם אתה רוצה, אבל אתה לא צריך צריך יותר מדי עם כל שאר התבלינים. אפשר את שעועית לבשל עד מחומם דרך, כ 5 דקות.
- כפית את האורז הכהה הסידני ואת השעועית השחורה על טורטיות קמח קלות מחוממות, והוסיפי תוספות נוספות שתרצה, כגון גבינה טבעונית , סלסה, פרוסות אבוקדו או גואקמולה, זיתים שחורים או שמנת חמוצה שאינה חלבית . לעטוף את שעועית ואורז burritos ומגישים חם.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 565 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 168 mg |
| פחמימות | 107 g |
| סיבים תזונתיים | 17 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 22 גרם |