רק קצת קצוץ, וזה מתכון נפלא מוכן סיר איטי . זה מבשל כל היום בזמן שאתה משם, אז זה אידיאלי עבור המשפחה עובד. זה מרק לבבי הוא לא המרק היפה ביותר על הבלוק, עד כה, אבל את הטעם ואת מרקם לא ניתן לנצח. מרקים חמים, במיוחד אלה שנעשו בתוך סיר איטי, הם הטובים ביותר כאשר קר בחוץ מושלג.
אפונה פיצול, בניגוד קטניות אחרות כגון שעועית שחורה או שעועית כליות, לא צריך להיות ספוג לפני הבישול. רק ממיין את האפונה ומסיר כל פיסות לכלוך, אבנים קטנות ומקלות. זכור כי אפונה מפוצל הם תוצרת גלם, ועלול להיות קצת זיהום.
זכור כי מרכיבים חומציים יכולים למנוע אפונה מפוצלת וקטניות אחרות מ ריכוך. אין להוסיף את כל מוצרי העגבניות או לימון או חומץ למתכון זה או אפונה לא לרכך כראוי. וודא כי אפונה שלך לא ישנים. קנה אצווה חדשה עבור המתכון הזה. זמן הבישול הארוך של המתכון הזה פירושו אפונה יהיה מבושל מאוד רך, וכמה יהיה להתפרק ולעבות את המרק.
מגישים את התחממות ומרק טעים עם כמה קרקרים גבינה , סלט ירוק, או סלט פירות טריים לארוחה נפלאה בלילה קר.
מה אתה צריך
- 2 כוסות חזיר (קוביות, מבושלות היטב)
- 1-1 / 2 כוסות אפונה מפוצלת יבשה (ממוינת)
- 1 בצל גדול קצוץ
- 3 שיני שום (טחון)
- 4 גבעולי סלרי (קצוצים)
- 1/2 כוס עלי סלרי (קצוץ)
- 3 גזרים גדולים (קלופים ופרוסים)
- 2 כפות פטרוזיליה טחונה (טחון)
- 1 כפית עלים טימין יבשים
- 1/4 כפית פלפל
- 1/2 כפית מלח
- 4 כוסות מרק עוף
- 2 כוסות מים
איך לעשות את זה
- ריסוס 4 עד 6 קערה איטית עם רסס בישול nonstick.
- מערבבים יחד בשר חזיר, אפונה מפוצלת, בצל, שום, סלרי, עלי סלרי, גזר, פטרוזיליה, טימין, פלפל, מלח, מרק עוף ומים בקומפוזיציה מוכנה ומערבבים לשלב.
- מכסים את תנור איטי ומבשלים על נמוך במשך 10-12 שעות או גבוה במשך 4-5 שעות. רק לפני ההגשה להשתמש במפה תפוחי אדמה כדי לרסק כמה אפונה במרק עבור עקביות עבה אם תרצה.
הערה: אפונה פיצול צריך לרכך בסדר גמור בכמות זו של זמן בישול. הם לא צריכים presoaking. אם אפונה מפוצלת שלך קשה לאחר אורך זה של זמן בישול, יש משהו לא בסדר עם אפונה או עם המים שלך. אם אפונה הם ישנים מאוד מיובשים הם לא יירגעו. ואם המים אתה משתמש להכנת מרק קשה עם הרבה מינרלים מומסים שיכולים לעצור את אפונה מ ריכוך. השתמש בקבוקי מים אם זה המקרה.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 109 |
| שומן טוטאלי | 1 גרם |
| שומן רווי | 0 גרם |
| שומן בלתי רווי | 0 גרם |
| כולסטרול | 3 מ"ג |
| נתרן | 579 מ"ג |
| פחמימות | 19 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 7 גרם |