זה מנה אחת צלחת פסטה תבשיל הוא הצמד להכין, והמשפחה שלך יאהב את זה. מבשלים את הפסטה, מאדים במהירות את הברוקולי ומערבבים את הבשר ואת השום לכמה דקות. הרוטב הפשוט נעשה עם גבינת שמנת ופרמזן.
הקדרה היא דרך מצוינת להשתמש שאריות בשר. או להשמיט את החזיר וזה מיד הופך צלחת צמחונית טעימה.
אל תהסס להשתמש ירקות מעורבים או אפונה במקום ברוקולי, או להחליף את חזיר עם בייקון, הודו, או עוף. ראה את הווריאציות של רעיונות נוספים.
מה אתה צריך
- 8 גרם פסטה (פנה, מרפקים, פגזים או דומים)
- 3 כוסות ברוקולי florets, קצוץ בערך, כ 1 ברוקולי בינוני כתר
- 3 כפות חמאה
- 1 1/2 עד 2 כוסות בשר חזיר קצוץ, על 8 אונקיות
- 1 שום ציפורן גדול, טחון דק
- 2 עד 3 כפיות קצוץ טרי בזיליקום או כ 1/2 כפית בזיליקום עלים יבשים
- 3/4 כוס שמנת
- 3/4 כוס מגורד פרמיגיאנו רג'יאנו (פרמזן) גבינה
- מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מבשלים את הפסטה בסיר של מים מלוחים רותחים בעקבות הכיוון. מסננים במסננת.
- בינתיים, לשים את חתיכות ברוקולי בסלסילה מהבילה. מביאים סנטימטר של מים לרתיחה בסיר בינוני עד גדול. מניחים את הסל המהביל בסיר (מעל למים, כך שהברוקולי אינו יושב במים). מכסים את המחבת ואדים את הברוקולי כ -4 דקות, או עד שהפלורטים הם רק במכרז.
- במחבת או במחבת מטגנת על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הבשר ומבשלים, תוך ערבוב, עד להשחמה. מוסיפים את השום ומבשלים עוד דקה אחת. מוסיפים את הבזיליקום, השמנת ופרמזן. מביאים לרתיחה על אש נמוכה וממשיכים לבשל כ - 1 דקות.
- לטעום ולהוסיף מלח ופלפל, לפי הצורך. משלבים עם פסטה מנוקדת וזורקים. מחממים.
- מעבירים את תערובת הפסטה לקערת הגשה וזורקים שוב ליד השולחן ממש לפני ההגשה.
- מגישים עם גבינת פרמזן נוספת, סלט זורק או סלט קיסר, יחד עם לחמניות קרות או לחם .
וריאציות
- החלף את החזיר עם בייקון קנדי חתוך או על 6 עד 8 רצועות של בייקון מקולף מבושל . טורקיה בשר חזיר עשוי לשמש גם.
- מחליפים את הברוקולי עם אפונה ירוקה מוקפדת או מוקפדת.
- הפוך את קדרה עם תרנגול הודו או עוף במקום בשר חזיר, או להשמיט את הבשר לגמרי ולהוסיף עוד גבינה, אם תרצה.
- לקבלת דיאטה ללא גלוטן, לשרת את המנה עם פסטה ללא גלוטן.
אתה יכול גם אוהב
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 682 |
| שומן טוטאלי | 35 גרם |
| שומן רווי | 20 גרם |
| שומן בלתי רווי | 10 גרם |
| כולסטרול | 124 mg |
| נתרן | 1,079 מ"ג |
| פחמימות | 64 g |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | חשוב |