כשקורא מבוסס אטלנטה שיתף את המתכון הזה עם גיורא שמעוני, הוא כונה "ביצה סופלה". אבל התבשיל הזה לא מסובך כמו סופלה - אין צורך להקציף חלבוני ביצה, להחזיק בצלחת, או לדאוג לצלחת הנופלת. תחשוב על המאכל הכשר הקליל והגמיש הזה כעל צלב בין פריטה ו"קיש". ממולא בפטריות ומעליה עגבניות עגבניות, זה מושלם עבור בראנץ 'משפחתי, מוגש עם בייגל טרי וסלט פירות. או לעשות עבור ארוחה מאוחר בלילה, כאשר ארוחת בוקר לארוחת ערב נשמע אידיאלי.
להכין ארוחה: לארוחת צהריים קלה מוגשת על פרסקו, מגישים פרוסה של קישה ללא קרום עם סלט, כמו אבוקדו זה , לבבות של סלט פאלם, אדממה וסערת זעתר . לקבלת ארוחה משמעותית יותר, מוסיפים כוס מרק, כמו זה גזר קלוי, תפוח, מרק סלרי , או זה קל להתאמה אישית של סקווש מרק סקווש Pureed . לקבלת קינוח, להציע זה כפרי מלאה גרגרים שכבת עוגת עם תותים ושמנת , יחד עם תה או קפה.
עודכן על ידי מירי רוטקוביץ
מה אתה צריך
- 1/4 כוס קמח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- קורטוב של פלפל שחור (טחון טרי)
- 6 ביצים גדולות
- 1 כוס
- גבינת קוטג
- 2 כוסות (8 גרם או 250 גרם) גבינה מגורד
- 1/2 מקל (2 גרם או 60 גרם) חמאה (נמס ומקרר)
- 1 בצל קטן (קצוץ דק)
- 4 גרם (115 גרם) פטריות (פרוס)
- 1 עגבניה (פרוס)
איך לעשות את זה
1. מחממים את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. גריז 9x9x2 אינץ 'תבשיל קערה או צלחת quiche.
2. בקערה גדולה, מקציפים יחד את הקמח, אבקת האפייה , המלח והפלפל. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה גדולה נוספת, מכים את הביצים. מוסיפים את גבינת הקוטג ', גבינת צ'דר, חמאה מומסת, בצל ופטריות. מערבבים היטב.
4. מקציפים בתערובת הקמח, מערבבים היטב עד שהקמח משולב במלואו. יוצקים את התערובת לתוך צלחת קדירה מוכנה.
5. מסדרים את פרוסות העגבניות על גבי הקיש ודוחפים אותם מעט אל פני השטח. מפזרים את הקיש בשווה עם הפטרוזיליה.
6. אופים בתנור שחומם מראש במשך 40 דקות, או עד שהקיצ'ה מוגדרת, החלק העליון מזהב, ובוחן שהוכנס למרכז יוצא נקי. אפשר לנוח 5 עד 10 דקות לפני חיתוך פרוסות ומשרתים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 304 |
| שומן טוטאלי | 21 גרם |
| שומן רווי | 12 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 164 מ"ג |
| נתרן | 570 מ"ג |
| פחמימות | 12 גרם |
| סיבים תזונתיים | 1 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 16 גרם |