פאן hagderty על ידי כל שם אחר המכונה אופה תפוחי אדמה או תבשיל. המנה היא אוכל בריטי מפורסם מ Northumberland , למרות שזה ניתן למצוא בכל רחבי צפון מזרח בריטניה וגם רוב אנגליה.
צלחת מילוי, פאן hagtyty מעולה עם נקניקיות או כל בשר ואפילו טעים בכוחות עצמו. רוב יידע את זה כמו גראטן תפוחי אדמה, אבל dauphinoise זה לא בגלל אין שמנת המתכון.
זה מתכון haggerty פאן משתמש רק תפוחי אדמה, בצל, גבינה אבל לפעמים זה גם עשה עם קצת כרוב גם כן. זוהי דרך מצוינת להשיג ילדים לאכול ירקות מבלי שהם מבינים.
מה אתה צריך
- 4 גרם / 125 גרם חמאה
- 9 גרם / 250 גרם בצל (קלופים פרוסים דק)
- 1 קילו / 450 גרם תפוחי אדמה גדולים (אופים כמו ראסט או איידהו, קלופים פרוסים דק)
- 4 גרם / 115 גרם גבינת צ 'דר (בגילאים, מגוררת)
- מלח ים ופלפל שחור טחון
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 375 F / 190 C.
- מעל חום בינוני, ממיסים 1 גרם / 55 גרם של חמאה במחבת גדולה בעדינות מבשלים בצל פרוס עד רך אבל לא משוחמים.
- במחבת אפייה או בתנור, להמיס חצי את החמאה הנותרת. מוציאים את המחבת מן החום ולאחר מכן מסדרים שכבת תפוחי אדמה במחבת, ולאחר מכן שכבת בצל, ואחריו שכבת גבינה. מתבלים במלח ופלפל וחוזרים על השכבות המסתיימות בתפוחי אדמה למעלה.
- מניחים את המחבת על אש בינונית על הכיריים ומבשלים לכמה דקות, או עד שהשכבה התחתונה של תפוחי האדמה חומים.
- נקודה על פני השטח של תפוחי אדמה עם חמאה הנותרים, ולאחר מכן במקום בתנור מחומם ואופים במשך 30 דקות. מוציאים מהתנור.
- הרם את טמפרטורת התנור ל - 425 F / 220 C, וכאשר התנור עלה לטמפרטורה, החזר את המחבת לתנור ומבשלים עוד 15 דקות.
- כדי לשרת, לשחרר את הקצוות של עוגת תפוחי אדמה מהמחבת עם מרית, להפוך את המחבת במהירות על צלחת או קרש, לחתוך טריזים נדיבים, ומגישים.
וריאציות
אתה יכול לשנות פאן haggerty באותה הדרך כמו כל גראטין תפוחי אדמה (תוך התחשבות זה כבר לא יהיה המנה הקלאסית). פורסים את celeriac ו / או גזר באותו עובי כמו תפוחי אדמה.
- השתמש פרוסות של celeriac עם תפוחי אדמה.
- מוסיפים גזרים מקובצים או פרוסים.
- לשנות את הבצל כדי שאלוט לטעם רך.
אפשרויות הגשה
- עבור צמחונים, משרתים עם ביצה מטוגנת על גבי או אולי בובה של תרד נבול או כרוב.
- אם אתה חובב בשר, פאן haggerty מושלם עם נקניקיות, בייקון, או חתכים קרים שנותרו ארוחת צהריים ביום ראשון .
- תהנה פאן haggerty קר או בטמפרטורת החדר. זה טעים כמו חטיף או ארוחה כאשר עטוף בנייר כסף ו popped לתוך תיבת צהריים.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 286 |
| שומן טוטאלי | 22 גרם |
| שומן רווי | 13 גרם |
| שומן בלתי רווי | 6 גרם |
| כולסטרול | 59 mg |
| נתרן | 184 mg |
| פחמימות | 17 גרם |
| סיבים תזונתיים | 2 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 6 גרם |