הטעם החריף של תרד תרד היטב עם רוטב שמנת זה ללא שמנת פחות שמנת. נסו להגיש את זה עם פסטה, אורז או קינואה לארוחת ערב קלה, או להשתמש בו בצלחת רביולי ממולא מפואר לארוחת ערב משפחתית גדולה.
משמש 4
מה אתה צריך
- 10 גרם. טרי או קפוא תרד, (מופשר אם קפוא)
- ¼ כוס שמן זית
- 2 ק 'קמח
- ¼ כוס בצל לבן קצוץ דק
- 2 כוסות סויה רגיל, לא ממותק (השתמש המותג המשתמשת סוכן עיבוי, כמו משי)
- ½ t. - 1 t. מלח, או לפי הטעם
- פלפל, לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מרתיחים כמה כוסות מים בסיר בינוני או קופה. מניחים את התרד במסננת או בסל קיטור ואדים מעל המים הרותחים, כ -3 דקות. מניחים תרד בקערה בינונית ומכסים כדי להתחמם בזמן ביצוע הרוטב.
- הפוך את רוטב שמנת. בסיר קטן מעל חום נמוך עד בינוני, לחמם את השמן. מוסיפים את הקמח ומבשלים כ 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד עם חוט חוט עד חלקה. ממשיכים לבחוש, מוסיפים את הסויה והבצל ומביאים למבשלים במשך 4 עד 5 דקות. מלח ופלפל לפי הטעם.
- במעבד מזון או בלנדר, משלבים את התרד עם רוטב שמנת, פועם כמה פעמים, כך התערובת היא שמנת, אבל עדיין יש חתיכות גלוי של תרד ובצל. מגישים לבד כצד עם גבינה ללא חלב או עם פסטה או אורז כמנה עיקרית.
** מתכון זה מתאים לתזונה נטולת חלב, נטולי לקטוז וצמחונים, אך כמו בכל מתכון המיועד לאנשים הסובלים מאלרגיות או הגבלות תזונתיים, הקפד לקרוא את כל התוויות התזונתיים בקפידה כדי לוודא שאין חלב נסתר (או אלרגנים אחרים, אם אלה חלים עליך).
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 266 |
| שומן טוטאלי | 17 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 1,010 מ"ג |
| פחמימות | 24 g |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 5 גרם |