קשה להאמין כי זה בשר בקר אפוי משתמש רק 4 מרכיבים עיקריים. זה טעים להפליא ומכרז. זמן מנוחה חשוב על מנת לאפשר את מיצים טעים כדי להפיץ מחדש ברחבי brisket: אחרת, זה עשוי להיות יבש לאחר חיתוך. בריסקט תמיד צריך להיות לחתוך נגד הדגן. בשר בקר או עוף יכול להיות מוחלף עבור היין האדום אם יש צורך.
מה אתה צריך
- 1/2 בצל מתוק, פרוס דק
- 1/2 כוס יין אדום
- מלח כשר ופלפל שחור טרי
- 3 עד 4 פאונד שטוחה לחתוך בשר בקר, כובע שמן על
- 1 תערובת מרק בצל יבש
איך לעשות את זה
- מחממים תנור ל - 450 מעלות צלזיוס.
- מכניסים למיטה של בצל מתוק פרוס בתבנית אפיה. מכסים בצל עם היין האדום .
- מפזרים את הצד הבשרני של הסלסלת בנדיבות עם מלח כשר ופלפל שחור טרי. סובבים את הסוכך ומניחים על גבי מצע הבצל .
- מפזרים את החלק העליון (בצד השומן) של התבנית באופן שווה עם תערובת מרק בצל יבש ועוד פלפל שחור טחון .
- מניחים בתנור חם, חשופים, ואופים במשך 15 דקות. מוציאים את תבנית האפייה ומכסים בחוזקה בנייר כסף. מחממים את החום ל -325 מעלות. מחזירים מחבת מכוסה לתנור ואופים עוד 1-1 / 2 שעות.
- מוציאים מחבת מהתנור ומניחים לנוח, עדיין מכוסה, למשך 15 דקות. לחשוף ולתת לנוח 15 דקות נוספות לפני חיתוך פרוסות על פני התבואה לשרת.