Rarebit (או ארנב כפי שקרוי לפעמים) נחשב צלחת וולשית, ומכאן שמו Welsh Rarebit. המתכון הזה, לעומת זאת, הוא למעשה, אירית. מְבוּלבָּל? אין צורך להיות, כמו נדיר הוא לא יותר מאשר גבינה על טוסט אז יכול לבוא באופן לגיטימי מכל מקום.
זה פירור טעים יכול לטעון המורשת האירית כי לא רק יש גבינה טוסט; יש תוספת של גינס. , את הפנטזיה המפורסמת, המפורסמת, המתבגרת בדבלין. אירלנד. גינס הוא גם המכונה לעתים קרובות פינט של "דברים שחורים" הוא צאצא של המאה ה -18 אנגלית פורטר סגנון אייל, אבל היום גינס הוא אחד המותגים המפורסם ביותר לשתות בעולם.
אז משקה נהדר זה יכול להיות, גינס הוא גם תוספת מעולה מתכונים רבים מביא טעם חזק כל כך עומד היטב גבינה חזקה בתוספת רוטב ווסטרשייר, הן טעמים חזקים בזכות עצמם.
מה אתה צריך
- 2 oz./110g cheddar (בוגר)
- 1/2 כפית. חרדל (אנגלית)
- 1/2 ביצה (החלמון)
- 2 מקפים של רוטב ווסטרשייר
- 2 כפות. גינס
- מלח לטעימה
- פלפל לפי הטעם
איך לעשות את זה
- מגררים את צ'דר הבוגר לקערה גדולה. מוסיפים את זה חרדל, חלמון ביצה, רוטב ווסטרשייר, גינס ומלח ופלפל.
- חותכים ארבע פרוסות עבות של בשר, או את הבגט ואז גריל את פרוסות לחם בצד אחד.
- מפזרים את תערובת הגבינה בין כל אחד מן הטוסטים בצד הלא קלוי.
- גריל עבור 2 - 3 דקות או עד הגבינה נמסה. מגישים מיד עם סלט ירוק.
- את Rarebit אירי יכול להיות מוגש כמו חטיף, עושה ארוחת צהריים מענג עם סלט, אפילו מנה קלה ארוחת ערב.
חלופות המתכון האירי גינס Rarebit
יש כמה חלופות מתכונים כמו אין חומרים רבים אשר ניתן לשנות. אחד השתנה במהירות הוא הגבינה. כמו גינס הוא טעם דומיננטי מתכון זה הגבינה שנבחרה חייבת להיות חזקים באותה מידה. כל גבינה חזקה, חזקה, תעמוד בזה. שקול להשתמש גבינות Farmhouse אשר נוטים להיות אומנים יש טעמים חזקים.
אין להשתמש גבינות שמנת, הם נמסים מהר מדי יכול גם לשרוף בקלות. הטעמים בגבינות כחולות אינן עובדות היטב עם שאר המרכיבים.
כבה את החרדל לגרסה מלאה של דגנים. הזרעים מוסיפים מרקם נוסף ל נדיר.
הלחם האהוב על הבחירה כאן צריך להיות טוב. לא רק הטעם להתחתן היטב, הלחם, אלא גם נוטה להיות כבד יותר יש מרקם לעיסן להפליא. לחם שיפון גם עובד היטב, כמו כל לחם stonestone.