מגישים את זה פשוט, מתובל היטב סלט סרטנים עם פרוסת אבוקדו על ירקות סלט. השתמש טרי מבושל סרטן עבור סלט. זה סלט נחמד במיוחד לארוחת צהריים חמה או לארוחת ערב חמה, וזה עושה סלט מדהים או מתאבנים.
סלרי מקולף ופלפל פעמון מוסיפים מחנק וטעם בעוד מיץ לימון ומיונז מספקים את ההלבשה המושלמת. מגישים את הסלט עם פרוסות אבוקדו או להקיף אותו עם טריז עגבניות.
מנה מנה נחשב 3 אונקיות, אבל אולי אתה רוצה חלקים קטנים או גדולים יותר תלוי אם סלט הוא מנה ראשונה או מנה עיקרית.
ראה להלן הוראות מהיר מהביל סרטנים טריים.
מה אתה צריך
- 2 כוסות מבושל crabmeat מקורר, flaked, על 1 פאונד *
- 1 כוס סלרי קצוץ
- 1/4 כוס קצוץ ירוק או פלפל אדום
- 1 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/4 כפית פלפל שחור טחון טרי
- 1 כף מיץ לימון טרי
- 3 כפות מיונז
- סלט מעורב ירקות או עלי חסה בוסטון
- 6 אבוקדו טריזים, אופציונלי
איך לעשות את זה
- מערבבים crabmeat עם סלרי קצוץ, פלפלים קצוצים, מלח, פלפל, מיץ לימון, ומיונז.
- מגישים על ירקות מעורבים, גרגיר הנחלים, או עלי חסה עם פרוסת אבוקדו אם תרצה.
* סרטן כחול ממוצע מכיל כ 2 אונקיות של בשר. חלק ירגיש כבד יותר מאחרים. השתמש יותר כדי להבטיח שיש לך מספיק עבור ארבעה סלטים. A 2 קילו Dungeness סרטן תניב בערך 1/2 קילו בשר.
כיצד קיטור סרטנים טריים עם תובל ביי העתיקה
Dungeness סרטנים - לשפשף את הסרטנים ביסודיות. מניחים מתלה חוטי גדול stockpot. מוסיפים כמויות שוות של מים וחומץ לבן לסיר לעומק של כ -3 ס"מ. מפלס המים צריך להיות בדיוק מתחת העליון של המדף. מניחים את הסיר על חום גבוה. מביאים את המים לרתיחה. מקום על 2 עד 3 סרטנים Dungeness על המדף, ומפזרים עם 1/2 כוס של ביי ביידי תיבול, לכסות, קיטור במשך כ 20 דקות. הסרטנים יהיה כתום בהיר כאשר נעשה.
סרטנים כחולים - בצע את ההוראות עבור סרטנים Dungeness אבל להשתמש בערך 1 תריסר סרטנים כחולים. מפזרים אותם עם 1/2 כוסות של תיבול ביי העתיקה, לכסות, קיטור במשך כ 15 עד 20 דקות, או עד שהם הופכים לאדומים.
הערה: אם אינך משתמש בתיבול של Old Bay, תבלו את המים המהבילים בכ -1 כף מלח.
ראה גם
כיצד לנקות ולקטוף בשר מתוך סרטן
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 192 |
| שומן טוטאלי | 16 גרם |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 7 גרם |
| כולסטרול | 4 מ"ג |
| נתרן | 693 mg |
| פחמימות | 11 גרם |
| סיבים תזונתיים | 6 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 3 גרם |