מיד עם כניסות החורף, טבחים רבים לנטוש סלטים הראש ישר לתבשילים חמים לבבי. אנו ממליצים לשמור על סלטים, אבל רק לשנות את הטקטיקה. במקום חסה, מלפפון צונן, להשתמש בצמחים חמים, קלויים עבור צלחת מושלמת מזג האוויר קר!
כרוביות כרובית במהירות להפוך פריך, עדין קל חרוך בתנור חם. זרעי רימון טריים מוסיפים טרטיות מרעננת ומרקם נמרץ, בעוד בצל אדום מוסיף נגיסה מתובלת. פיסטוקים מעניקים לנוטיון פריך, ופטרוזיליה טרייה ולימון שומרים על אור ועל סלט. רק בגלל זה החורף לא אומר הכלים שלך לא יכול לטעום טריים ובהירים! אל תהסס לשרת עם עוף צלוי או סטייק , אם אתה רוצה לגדל את המנה שלך. (התכוון Pun!)
מה אתה צריך
- 2 כרובית ראש (חתוך לפלורטים בינוניים)
- 2 כפות קנולה (או שמן ענבים)
- 1 כפית כורכום הקרקע
- 1 כפית כמון טחון
- מלח ופלפל
- 1/4 בצל אדום בינוני (פרוס דק)
- 2 כפות מיץ לימון
- 2 כפיות דבש
- 1/3 כוס זרעי רימון טריים
- 2, כפות, כפות, פטרוזיליה טרייה, קצוץ,
- 2 כפות פיסטוקים קלויים (מופגזים)
איך לעשות את זה
- מחממים את התנור ל 425 F.
- על גיליון אפייה גדול, לזרוק את הכרוביות עם כרובית שמן, כורכום וכמון. מורחים לשכבה אחת ומתבלים במלח ופלפל.
- צולים כ 20 דקות, לזרוק פעם אחת, או עד כרובית פריך, רך וחום במקומות.
- בינתיים, מניחים את הבצל האדום בקערה קטנה ומכסים במים קרים. בואו לשבת במשך 20 דקות ולרוקן לחלוטין.
- לזרוק את כרובית חם עם מיץ לימון ודבש. תן מגניב במשך כמה דקות עד לא חם עוד.
- מוסיפים את הכרובית הקלוי לקערה גדולה. למעלה עם בצל אדום סחוט, זרעי רימון, פטרוזיליה ופיסטוקים.
- מגישים בטמפרטורת החדר.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 120 |
| שומן טוטאלי | 6 גרם |
| שומן רווי | 1 גרם |
| שומן בלתי רווי | 1 גרם |
| כולסטרול | 0 mg |
| נתרן | 52 mg |
| פחמימות | 15 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |