רוטב מיונז שמנת מתקתק נותן זה קל סלט המון טעמים. פלפלים אדומים מתוקים ובצל סגול מוסיפים סלט חגיגי וססגוני לסלט. סלט עושה מספיק עבור 8 עד 10 אנשים, וזה בקלות scaled למטה עבור 2 עד 4 אנשים.
זה סלט טעים, טעים כמו שהוא, אבל אתה מוזמן להוסיף קצת בייקון, צימוקים, או קלוי קלוי אגוזי מלך קצוצים או פקאן על עוד קראנץ וטעם. גרעיני חמניות יהיה בחירה מצוינת גם כן. אני אוהב במיוחד את הטעם המעושן של חתיכות בייקון פריך. אתה יכול לעשות את הסלט עם כל ברוקולי או כל כרובית גם כן.
מגישים את הסלט עם משפחה מיוחדת חג ההודיה או ארוחת ערב חג המולד, או להוסיף אותו בתפריט שלך עבור כל ארוחה היומיום.
ראה טיפים ווריאציות (להלן) עבור כמה רעיונות נוספים והצעות מרכיב, יחד עם חלופה, פחות תערובת ההלבשה מתוק.
מה אתה צריך
- בשביל הסלט:
- 1 כרובית בינונית (מופרדת לפרחים קטנים)
- 1 ברוקולי חבורה (מופרדים לתוך florets או על 1 כתר ברוקולי כתרים)
- 1
- פלפל שחור (אדום או ירוק, קצוץ)
- 1 בצל בינוני בינוני (קצוץ)
- עבור ההלבשה קטיפתי:
- 1 כוס מיונז
- 1/2 כוס שמן צמחי (כגון קנולה או שמן ענבים)
- 1/3 כוס חומץ
- 1/2 כוס סוכר
- פלפל שחור לפי הטעם
- אופציונלי: כמה עלי חסה גדולים
איך לעשות את זה
- בקערה גדולה, משלבים את פרחי הכרובית עם פרחי הברוקולי. מוסיפים את הפלפל בצל בצל קצוץ; לזרוק כדי למזג את החומרים.
- בקערה בינונית מוציאים את המיונז עם שמן הירקות, חומץ וסוכר מגורען.
- יוצקים את ההלבשה על הסלט וזורקים למעיל את הירקות ביסודיות.
- מפזרים פלפל שחור טחון.
- מסדרים את הסלט בקערה מוגש עם עלי חסה, אם תרצה.
טיפים וריאציות
- מבשלים 4 עד 6 פרוסות בייקון . מסננים, מתפוררים, ומוסיפים את הבייקון לסלט לפני שהם מתנפנפים עם ההלבשה.
- מוסיפים 1/2 כוס גרעיני חמניות (מחורצים), צנוברים, פקאן קצוץ או אגוזי מלך לפני הוספת ההלבשה, או להשתמש בכמות קטנה יותר כקישוט.
- מוסיפים כ 1/2 כוס צימוקים לסלט לפני ההטלה עם ההלבשה.
- מוסיפים 1/2 כוס של גזרים מגורר או julienned כרובית ברוקולי.
- מוסיפים 1/2 כוס סלרי קצוץ לסלט.
- להשמיט את כרובית ולהפוך את הסלט עם שתי חבורות של ברוקולי.
- לקבלת רוטב אלטרנטיבי, פחות מתוק, לשלב 1 כוס שמנת חמוצה עם כוס מיונז 1 מנה (1 גרם) של תערובת חבית רטוב יבש.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 340 |
| שומן טוטאלי | 28 g |
| שומן רווי | 3 גרם |
| שומן בלתי רווי | 12 גרם |
| כולסטרול | 9 מ"ג |
| נתרן | 189 mg |
| פחמימות | 21 גרם |
| סיבים תזונתיים | 4 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 4 גרם |