כלל כללי בעת ההגשה סיר חם הוא לשמור על מרק תפל ואת מטבלים מתובל. היופי של השילוב הזה הוא שהוא מאפשר לאורחים העונה את האוכל על פי הטעם שלהם. מצד שני, אין כללים קשים ומהירים. אל תהסס להתאים את מתכון מרק בסיסי לפי הצורך.
מנות מומלצות (כדי ליהנות מהם כפי שהם או מבושלים במרק אם תרצה):
- תירס גמדי
- פטריות טריות
- אטריות חוט שעועית (מבשלים אותם במרק בסוף הארוחה)
- חסה
- מנגו צ'וטני
- זה לא מסורתי, אבל אתה יכול גם לשרת לחם קרוש עבור dunking במרק או לחמניות מאודות
מטבלים מומלצים :
רוטב סויה, סויה עם ג 'ינג' ר , דבק שומשום , משומר שעועית, חרדל חם , שמן צ 'ילי , רוטב בוטנים, או רוטב חם האהוב עליך
מה אתה צריך
- 1 - 1 1/2 ק"ג סטייק האגף
- 6 כוסות מים
- 2 חבילות מרק בשר
- 2 כפות יין לבן
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 בצל ירוק
- 2 פרוסות זנגביל
- אופציונלי: פלפל לבן לפי הטעם
איך לעשות את זה
- חותכים את הבשר לתוך נייר פרוסות מלבני דק. (להקפיא את הבשר במשך 1-2 שעות כדי לעשות חיתוך קל יותר, או לשאול את הקצב לחתוך את זה בשבילך).
- מכינים את הכלים הצדדיים (ראו רשימה מוצעת להלן), שוטפים ומנקזים את הירקות. אם משתמשים ב פונדו, לחתוך את הפטריות לתוך חתיכות בגודל ביס. לגרוס את החסה או לקצץ לפי הצורך.
- הנח את הבשר בצד מנות על מגשים נפרדים על השולחן. מניחים את רטבי הטבילה על השולחן בקערות קטנות.
- ודא שכל אורח יש הגדרה מלאה מקום, כולל מזלג לטבול (מקודדים בצבע אם אפשר) וקערה קטנה להנחת מזון מבושל.
- מערבבים את המים ומרק הבשר ומביאים לרתיחה. מורידים את הבצק ומוסיפים את היין הלבן, רוטב סויה, בצל ירוק וג'ינג'ר. מעבירים מרק מספיק כך סיר פונדו הוא כ 2/3 - 3/4 מלא. (כמה מרק אתה צריך תלוי בגודל של סיר פונדו ).
- מניחים את סיר פונדו על מבער, ולשמור אותו מבשר לאורך כל הארוחה. שמור את הנותרים מרק להתחמם על stovetop.
- השתמש מזלגות טבילה לבשל את האוכל במרק חם, ולאחר מכן לטבול את הרטובים לפי הצורך.
| הנחיות תזונתיים (למנה) | |
|---|---|
| קלוריות | 242 |
| שומן טוטאלי | 10 גרם |
| שומן רווי | 4 גרם |
| שומן בלתי רווי | 4 גרם |
| כולסטרול | 90 מ"ג |
| נתרן | 725 מ"ג |
| פחמימות | 4 גרם |
| סיבים תזונתיים | 0 גרם |
| חֶלְבּוֹן | 32 גרם |